吃黑芝麻的好处介绍
冬季食补,重在三九,而当下冬季正当时,冬季五行为水,对应人体部位为肾。肾的主要生理功能是藏精、主水和纳气,对人体的生长发育与生殖有重要作用,同时是人体全身阴阳的根本。俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,而此时也应以补肾为重中之重。黑色入肾,多吃黑色食物能有效调养肾脏。
黑色食物,因为含有天然花青素、铁元素,可以补肾养气血,从而起到乌发、防脱的作用。
黑芝麻禀厥阴春生之气而生,为五谷之首,在《神农本草经》中列为上品。
中医中药理论认为:黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用。可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻,而脑力工作者更应常吃黑芝麻。
黑芝麻含的维生素E占居植物性食品之首,而维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常用之,可抵消或中和细胞内衰老物质“游离基”的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用,是爱美人士的首选养生食品。
芝麻怎么做好吃?
九蒸九晒芝麻丸:
将黑芝麻用水洗净,放在笼屉上蒸熟,晒干,再蒸一遍,再晒干。如此重复蒸晒九遍过后,小火炒香,放凉后打成粉,用炼好的蜜调和,拌匀后揉团、搓条,最后做成直径约2厘米的丸子。