苹果"处方"
每天2个远离心脏病、中风
一项发表在《英国医学杂志》上的文章公布了牛津大学研究人员的最新成果：每天一个苹果可预防心脏病发作，效果等同于服用他汀类药物。
每天吃一个苹果的人，如果再吃第二个苹果，那么还会收到额外 12% 的保护效果。换言之，果蔬摄入量越多，死于心脏疾病的风险越低。
研究人员表示，给 50 岁以上的人每天开一个“苹果处方”，每年会防止或延迟大约 8500 个英国人心脏病或中风发作。
3种明星成分
让医生都赞叹不已
【果胶】这种可溶纤维能有助于降低血压和血糖。它还能帮助降低身体中的“坏胆固醇”水平，并像其他纤维素一样，帮助消化系统维持健康状态。
【硼】这种苹果中富含的营养素，可以壮骨和健脑。
【槲黄素】苹果中含有的一种类黄酮，这种营养素能降低包括肺癌和乳腺癌在内的多种癌症风险，还能减轻自由基对身体的破坏，延缓包括老年痴呆在内的各种退行性疾病的发生。
虽然甜
但糖尿病人也可以吃
美国农业部有机食品专家 芭芭拉·卡米称：
苹果中的“酸”、“甜”的来源也十分有益。
苹果虽酸性高，但并不有害，其酸由 90% 苹果酸和 10% 柠檬酸组成；
果实的甜味来自蔗糖和果糖，两者都是自然糖，糖尿病患者也可以吃。
高钾低钠
特别适合高血压朋友
苹果高钾低钠，可部分中和现代人的高盐饮食，帮助稳住血压。
成熟的苹果含有 80% 的水和零脂肪，非常适合减肥者；一个苹果相当于每日所需果蔬的四分之一，零脂肪，血管自然健康啦！
降脂防血栓
降低40%心梗可能
吃苹果可以起到帮助“溶解”血管中导致心脏病的“元凶”——血栓。
加州大学戴维斯分校的研究显示，每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁，可以减少血液中“坏胆固醇”的含量，防止动脉栓塞。
苹果中含有丰富的苹果多酚，可显著性降低血清中甘油三酯、胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的含量，血脂偏高者可以坚持每天吃 1~2 个苹果，会有降血脂的效果。
一项欧洲的研究也显示，常吃苹果的人发生心肌梗死的几率比不吃的人低 40%。
