一般不建议再吃芒果干。
很多人对芒果过敏只是对芒果的汁液过敏，尤其是果蒂部位流出来的白色汁液，这种就非常容易过敏，但是芒果果肉本身也含有致过敏成分，如果是新鲜芒果制成的芒果干，那还是建议不要吃了，谨防过敏。
芒果制品不宜多吃
因为芒果干或芒果汁或其他芒果制品的原料就是芒果，如果对芒果过敏，那么很有可能就对这些芒果制品都会产生过敏反应，但是也存在仅对新鲜芒果过敏、而芒果制品不会引起过敏的情况，看个人的情况决定是否能吃芒果制品，也要注意适量食用。
芒果干是如何制成的
原料：芒果4个，白糖适量，水，最重要的是一个有太阳的好天气。
做法：
1.芒果洗净削皮，切成4mm的薄片，保证每片的厚度均匀；
2.锅内置清水，加3大勺糖煮至融化，保证带有粘稠感觉的清水样；
4.用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏12个小时，腌渍入味；
5.取出芒果，滤干水分后再放进冰箱1-2小时，风干一下水分，此时不用包裹保鲜膜；
6.取出芒果片，整齐铺放在网架上，不要层叠，至少晒两天，到表面收缩且干燥即可，晚上不能晒就收起来放冰箱；
7.两天左右的时候晾晒就完成了芒果干的制作。
