生蚝里面的绿色一团的是什么
生蚝肚子里的那一团黑黑绿绿的东西，很多人误以为胃囊里面的是排泄物（即屎），其实不是的，而是海贝生蚝摄食的天然海藻，是生蚝消化的东西，但还没有消化掉。海藻可是很好的植物性营养。而目前国外流行小球藻营养片，小球藻就是牡蛎胃囊里绿色物质的主要成分。
生蚝里面绿色的能吃吗
1、一般是能吃的。生蚝属于吸收海洋的微生物成长的，完全属于大自然的产物。生蚝肉里裹着一团绿色东西那是生蚝消化的东西,是天然海藻，非常有营养。一般来说，蚝是“素食主义者”，所摄入的藻类及浮游植物其实对人体是无害的，所形成的消化物对人体来说其实利大于弊。说白了就是它吃到肚子的海藻。吃生蚝就是吃这里了，最有营养的所在。
2、但是，中国近海的蚝其实某些地区是存在轻微污染的，这些蚝的生活环境不够好，但又不至于导致蚝的死亡，这些蚝比较建议刮出来洗干净了，不建议生吃。
3、而生长在干净海域的生蚝，蚝的外壳是翡翠色的，俗称翡翠蚝，看起来很漂亮。这种是可以直接生吃的。
不新鲜的蚝消化物味道会变大
生蚝肉里裹着一团绿色东西是生蚝消化的东西，而也由于毕竟是消化物，会带有一点味道。但这个味道有蛮多人是喜欢的。
不过，吃蚝一定要买新鲜的。不新鲜的蚝，蚝的“肚子”里的消化物的味道会变大，肉质也会变差，撒发出不好闻的味道，所以警惕不新鲜的蚝。
生蚝哪些部位不能吃
外壳不能吃。而生蚝除了外壳不能吃，里面的肉全都可以吃。
面对一只生蚝，首先你要找准下刀的位置。虽然生蚝形状怪异，但一般来说，只要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断;就能打开它的厚重外壳了。要用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，注意不要让汁液流出来;如此一来，你就可以轻松把生蚝送到嘴边享受美味了。(不过大多数都会开口的~没这么费劲，生海蛎子可以参照这种方法。)
（相关链接：生蚝怎么打开）
