丑橘又叫做不知火，是一种营养丰富且非常好吃的水果。丑橘是冬季的应季水果，成熟时间多是在新年前后，也就是每年的2-3月份。所以这个时候的丑橘也是最好吃的，它的果糖成分约在13%-17%，是非常甜的。
丑橘的营养丰富，尤其是维生素C和胡萝卜素的含量很高，一般来说，每天食用1-2个就可以起到补充人体维生素C的作用了。
丑橘有什么营养价值
1、丑橘富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。
2、丑橘内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。
3、橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故丑橘是预防冠心病及动脉硬化的食品。研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
4、在鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。
