吃野生菌出现中毒症状，要首先及时催吐，避免中毒过深。接着让患者大量喝白开水或者苏打水，重洗胃肠道，稀释胃内毒素，促进毒素排出，减少毒物残留。建议也可以喝绿豆汤，绿豆汤有清热解毒的作用。如果野生菌吃的较多，就需要去医院洗胃，用大量清水清洗，直至全部洗出胃内容物，洗出来的液体是无色无味的。
如果是救别人，请勿强行将水倒入失去知觉的患者的口腔中，以防止窒息。 最好去看医生时带上剩余的真菌或未煮过的新鲜真菌，并向医生解释真菌的来源和所吃的食物量。
野生菌都有毒吗
常见的野生菌可以吃，但是千万不要吃那些看起来奇奇怪怪的。此外野生菌吃的时候一定要弄熟，也不要做的很复杂，不要和别的东西一起吃，吃的时候更不能喝酒，一旦出现中毒症状：一般在进食毒菌后10分钟至2小时内出现恶心、呕吐、全身乏力、头晕、头痛、腹痛、腹泻，少数患者还有精神兴奋，精神错乱等。
发现菌子中毒后立即停止进食毒物，迅速采取催吐、导泄、洗胃、导泻等治疗措施，其次对症治疗如输液、防止水电解质紊乱和维持酸碱平衡。腹痛采取解痉药物治疗，症状过于严重肝肾等脏器功能受损，可以采用血液透析方法治疗。不管是什么中毒症状，第一时间吐掉，赶快去医院接受治疗才是最权威的。
食入有毒真菌。 我国共有400多种普通野生蘑菇，但只能食用30或40种野生蘑菇。 一些有毒细菌在外观上相似或与无毒细菌混合在一起，并且常常因误食和误食而中毒。
处理食物时出错。 如果在加工过程中未彻底煮熟，即使是无毒的野生蘑菇也可能在食用后中毒。
成长环境因素。 尽管某些野生真菌是无毒真菌，但如果其生长地受到污染，或地层中含有有毒矿物质，则如果误食在该地方生长的真菌，食用后很容易中毒。
