山竹的功效与作用
山竹具有以下功效：第一种，山竹具有特别强的抗氧化能力，可以增强机体的免疫力，对于女性而言，可以美白养颜，另外还可以起到祛除黑斑的作用。第二种，山竹是一种凉性食物，可以起到降火的作用，在夏天吃是一种很好的选择。第三种，山竹进入体内可以调节机体的激素分泌，对于内分泌失调的人来说，可以起到调节作用。山竹是营养丰富的一种常食水果，它对身体具有降火，解毒，清热的功效。所以，对于身体出现上火的情况，可以适当食用山竹来降火。它含有丰富的蛋白质，脂类以及能够迅速补充身体的营养，调节身体的机能，对于身体出现消瘦或者营养不良，都可以通过多食山竹来调节身体的营养状态。它含有丰富的有机物和维生素，对于身体的健康以及增强身体免疫力、抗菌能力都有良好的作用。对于以下方面不适合饮食山竹：一、糖尿病人，因为含有大量的糖分，所以对于糖尿病不适合。二、身体患有肾脏和心脏疾病，应该少吃，因为它含有丰富的钾，对心脏有一定的影响和肾脏疾病。三、食用山竹时，不宜和凉性食物同食，因为山竹也属于凉性，会加重凉性水果的作用，对身体造成不利影响。
山竹的营养成分
1.山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2和矿物质。2.山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。对平时爰吃辛辣食物，肝火旺盛、皮肤不太好者(如发痘子)，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。体质本身虚寒者不宜多吃。体质虚寒者、肥胖者、肾病及心脏病人慎食；糖尿病者忌食。
山竹的籽能吃吗
其实山竹种子没有毒，不会给人体造成任何中毒危害，那么山竹种子能吃吗，其种子最好不要食用，如果不小心食用山竹的种子，那么可能会造成消化不良等现象，给身体健康造成一定的危害。山竹的果实一般白色的果肉是可以食用的，而果肉中的种子，可以用清水将其清洗干净，它的种子壳比较坚硬，所以肠胃很难消化，所以平时不建议食用山竹种子，如果不小心食用也不要担心，不会造成太大的危害。
山竹有黄的能吃吗
山竹里面如果出现了黄色的东西，说明存放的时间太久，已经导致里面果肉变质了。另外没有熟透的山竹里面也会有黄色浆汁，无害，不过味道不怎么样。如果外面出现了黄点，那么坏消息就是，里面多半也变黄了。千万不要听信店主说的：“这个没关系的，还是好的”，打开来你就后悔了。只要挑外表没有黄点、黄斑的，基本上就味道很好。也有人认为有些山竹里面发黄的物质是山竹胶，但是即便是山竹胶，尝起来味道还带有苦涩感，据称有治胃病的功效，但未得到证实，因此也不要吃了，以免伤害身体健康。挑山竹，要挑选外表光鲜，结实，表面没有干水或者潮湿的，蒂也不会显得很干的。最重要的一点是，皮上不能带一点黄，如果外面出现了黄点，那么这个山竹的味道会发苦，发涩，所以尽量买了就快一点吃掉，否则一般都会出现这种情况。
