在本文中：饮食得当服用补铁保健品
铁是一种必不可少的营养物质。离开了铁，血细胞就难以把氧送达肌肉和各种细胞，人也会因此而变得容易疲劳。让我们从下面的第1步开始，看看如何提高人体吸收铁的能力吧！
方法
1:饮食得当
1:吃富含铁和维生素C的食物。人体一般都是从膳食中吸收铁。要吸收铁，必须通过膳食或者服用补充剂才能做到。素食者、婴幼儿、孕妇，还有身患某些慢性疾病的人，可能会因为铁吸收不良或铁质水平低下，而面临日益增加的风险。某些食物本身的含铁量就比较高，可以定期加入饮食中，从而增加人体的铁吸收量。
即使是食用大量强化谷物及富铁蔬菜的素食者，有时也难免患上铁缺乏症。植物中所含铁的形态，不太利于人体吸收，但是把它们同含有维生素C的食物或饮料搭配食用，就可以提高吸收水平。
大部分成年人及4岁以上的儿童，对铁的日需求量（DV）是18mg。孕妇需要摄入的铁会更多一些（27mg/日）。
2:食用肉类和海鲜可摄入膳食铁。大部分动物蛋白都能够提供铁质，而红肉更是膳食铁的理想来源。
定期摄入哪怕是少量动物蛋白，也可以帮助很多人血液中的铁含量达到健康水平。
牡蛎和其他贝类。一份牡蛎就足以提供大多数成年人每日推荐铁摄入量的44%（8mg）。
动物器官。牛肝等动物器官含铁也很丰富。100克的牛肝可提供人体每日铁摄入量的28%（5mg）。
3:食用豆类摄入铁质。 大豆、白豆、芸豆、扁豆、鹰嘴豆和花生（花生酱）等豆类，都是非常利于身体的铁来源。
一匙白豆可提供推荐大多数成年人每日铁摄入量的44%（8mg）。
4:强化谷物。许多谷物类的早餐都是用铁强化的。有时候，仅仅吃一碗强化谷物类的食品，就能满足一天的铁摄入量，但要注意，并非所有强化谷物类餐食都有类似的铁含量。
查看谷物类食品如面包和其他面食的铁含量，对自己每天从食物中摄入了多少毫克铁做个准确的估算。
5:叶菜类。菠菜等深绿色叶菜通常含铁量达几毫克——半盘煮熟的菠菜可提供大多数儿童和成年男性每日推荐铁摄入量的17%（3mg）。
螺旋海藻含铁也非常丰富。
6:坚果和种子。除了有益心脏健康的欧米茄ω-3脂肪酸以外，很多种坚果的铁含量也正好能满足人体的需求。比如腰果、开心果、杏仁以及松子。
葵花籽和南瓜籽都能补铁。
7:热带水果伴食富铁蔬菜。番石榴、猕猴桃、木瓜、菠萝和芒果都富含维生素C，有助人体从食物中摄取铁质，特别是在食用绿叶蔬菜、豆类或谷物制品的时候。
8:柑橘搭配含铁丰富的植物性食物。橘子和葡萄柚极富维生素C。鲜食或鲜榨果汁都有助于铁的吸收。
9:多吃蔬菜。甜椒，西兰花、大头菜、卷心菜、红薯、花椰菜和羽衣甘蓝都含有维生素C，也适合搭配含铁丰富的其他蔬菜。
方法
2:服用补铁保健品
1:向保健专业人士咨询一下补铁保健品。人体在不同阶段对铁的需求量会有所不同，而且男女各异。年幼的儿童、快速发育期的青少年、月经期妇女和孕妇一般对铁的需求量较高。为了让铁水平达标，许多婴儿都会服用补铁剂或吃强化补铁的配方食物。在美国，有些个体或人群会服用一些抗酸药物，因此他们也会需要服用补铁保健品，才能保证有足够的铁摄入。医生会帮你确定是否需要额外服用补铁保健品。
多数情况下，通过饮食或是服用标准剂量的复合维生素，就能获得足够的铁摄入量。
正在服用孕期维生素的孕妇可能会同时补铁。
2:测试一下是否缺铁。许多情况下，做一个简单的血液化验，就能马上知道你当前的铁水平，并且医生会告诉你可能导致缺铁的病症。
要确认实际缺铁或贫血的程度，那还得进行血液化验。化验可以帮助确定缺铁是因为摄入量不足，还是其他疾病。
最有可能患缺铁症的人群包括孕妇、婴幼儿、月经出血量大的女性、频繁献血人士，以及癌症患者、胃肠道疾病患者、心力衰竭患者。发展中国家的人更易患缺铁症。
3:不妨看一看补铁保健品的海报。上面品种丰富，不用医生处方就能购买。
按需补铁。每天服用一次小剂量的补充剂就能帮你达到足够的摄入量。切记，只有在通过膳食无法满足身体的铁需求量时才能服用补充剂。
婴幼儿补铁滴剂和其他专用补充剂，通常需要医师或执业护士开具处方。
幼儿通常需要7-11 mg /天，成年男子和年长的妇女约为8 mg/天，育龄妇女需要15-18 mg/天，孕妇需要27 mg/天，哺乳期妇女需要9 mg/天。成年人及4岁以上的儿童，对铁的日需求量（DV）是18mg。先找一位保健专业人士咨询你本人具体的补铁需求量，然后才能进行补充。
小提示
补铁可能会使大便颜色加深甚至变黑。这是正常现象，用不着担心。
警告
由于患有疾病，体内摄入过多的铁或是铁积聚到了有损健康的水平，这种情况也时有发生。这种症状称作铁过量或称血色素沉着症，会引起器官损伤。
