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现在的人，越来越胖，肥胖的原因很复杂，涉及基因，遗传，饮食，运动量等等因素，可能每一个人都不太一样。
变胖背后的原因，有人认为现代人吃太多了，运动太少了，实际上并不是，有人统计过，在国外，70年代的时候，摄入的热量比现在还多。
随着这个话题探索的越来越深入，越来越多的证据指向一个原因→胰岛素抵抗，这是糖尿病患者的一个主要症状。
同时，越来越多的数据发现，它也是肥胖的主要诱因，今天，我们来讲：
我们都知道，胰腺β细胞分泌胰岛素，胰岛素主要是降血糖的，胰岛素的主要工作，就是让血糖进入细胞，这样才能给人体供能。
每次，当我们摄入米面糖的时候，很快就会转化为葡萄糖，进入血液中，细胞想吃到葡萄糖，就需要胰岛素的帮助。
对于很多年轻人来说，胰岛素的这个功能是正常的，细胞可以正常吃到糖。
但是，时间长了，胰岛素的降糖能力会越来越差，就会导致血糖高，肥胖，这就是糖尿病和胰岛素抵抗的现象。
一旦有了胰岛素抵抗，细胞就吃不到足够的糖，就算胖，也会出现乏力，困，精力不好。
这个时候，虽然身体有能量（血糖），但是细胞无法利用起来，只能变为脂肪储存起来。
同时，身体又渴望更多的能量（食欲旺盛），最后变得越来越胖。
所以，想要瘦，就要解决胰岛素抵抗问题，今天这篇文章我们来深入分析，胰岛素抵抗的真正原因，如何解决这个问题。
之前的看法认为，胰岛素是一把钥匙，胰岛素受体是一把锁，有了这把钥匙，打开这把锁，血糖才能进入细胞中，才能起到降糖的作用，。
胰岛素，钥匙，血管壁，葡萄糖
这么解释胰岛素的工作原理，没有问题，但是无法解释胰岛素抵抗的真正原因。
也就是说，为什么钥匙打不开门了？
很多人开始认为，是不是炎症，氧化应激，自由基增多，导致胰岛素抵抗，这些原因似乎有点牵强。
甚至还有些人认为，是脂肪导致胰岛素抵抗，这也是知名低脂素食专家的理论，他们会说，脂肪进入锁孔里，导致钥匙打不开了，这明显有点异想天开了。
所以，很多人一直在寻找胰岛素抵抗的真正原因，其实很多人都说不清，有一点大家都知道，长期刺激胰岛素，胰岛素抵抗的可能性就更大。
最近，我看完一篇文章，有点恍然大悟的感觉，今天分享给大家。
我们先来想一想，什么是抵抗？这是我们身体的一种反应，这是人类进化的结果。
我们的身体进化出了这样一种能力，叫做体内平衡（homeostasis），如果事情朝一个方向发展，身体会做出调整。
当我们第一次吃抗生素的时候，效果很好，然后慢慢没有作用，这是身体对抗生素作用（药物）的抵抗。
当你在认真工作时，有人大喊一声，你会吓一跳，当有人不断的喊叫的时候，我们身体会自然过滤它，很多小孩子，可以在非常嘈杂的环境中深度睡眠，这是身体对噪音的抵抗。
当你饿肚子的时候，我们的身体会尽量储存脂肪，会告诉你，要你多吃点。
冷的时候，身体会自动发热，热的时候，身体会出汗，散热，这是身体对于坏境变化的抵抗。
第一次喝酒，吸毒的时候，摄入一点点就感觉到特别嗨，以后需要吸入更多，我们才有感觉，这是身体对酒精和毒品的作用的抵抗。
酒精，毒品，越喝越多，直到人崩溃
身体出现任何异常，身体都可能出现抵抗，只有具备这样的能力，人类才能生存下来，这都是进化的结果，是很正常的反应。
那么，胰岛素抵抗，是不是身体对于过量的胰岛素的抵抗呢？加拿大医生Dr Jason fung说：
我可以让所有人胰岛素抵抗，我要做的就是不断的给他注射胰岛素。
I can make anybody insulin resistant. All I need to do is give enough insulin.
在他的书中，他分享过一个研究，给一个健康的年轻人注射胰岛素，44个小时后，胰岛素抵抗程度增加了15%。
坚持96个小时注射胰岛素，胰岛素敏感度下降了20-40%（抵抗增加），降血糖能力直线下降。
所以说，只要不断注射胰岛素，你再年轻，健康，也会出现胰岛素抵抗。
也就是说，注射胰岛素越多，胰岛素抵抗就越严重，这也是为什么，胰岛素根本就不治病（只是降血糖而已）。
虽然血糖降下去了，但是病情却越来越严重，因为胰岛素抵抗越来越严重。
注射胰岛素后，患者会越来越胖，食欲越来越高，最后导致各种并发症。
实际上，在2型糖尿病初期，患者的胰岛素水平是普通人的5-7倍。
2型糖尿病患者的胰岛素是你的7倍
给糖尿病人注射胰岛素，就好像给一个磕脚的人，开止疼药，给感冒流鼻涕的人，开停止流鼻涕的药一样。
针对症状，不针对原因，治标不治本。
当然，药厂肯定喜欢这样的治疗方式，因为可以持续不断的盈利，他们还会告诉你，这是救命神药，给你灌输各种原理。
实际上，注射胰岛素，会不断的刺激身体，加重身体的胰岛素抵抗，用药量越来越大，胰岛素抵抗越来越强。
爱喝酒的人都知道，要锻炼酒量，就要每天都喝，这样才能提高酒量，因为一点点酒精已经不能让你兴奋了，你需要更多的酒精。
其实，只有在很罕见的情况下，才会有高胰岛素血症，比如说胰岛瘤，或者胰岛细胞增殖症。
因为只要血糖高，胰腺就会拼命分泌胰岛素，试图降血糖，因为胰岛素抵抗，降血糖效果很差，胰岛素还会玩命的分泌胰岛素。
在加州大学教授Dr Robert lusting的书《fat chance》第四章里，讲了一个案例：
主人公叫做Maria，16岁，因为做了一个下丘脑肿瘤手术，她每年增重30磅，当Dr Robert 见她的时候，已经快200斤了。
Dr Robert 发现，每次她一开始吃饭，她的胰岛素就开始飙升，然后给她开了一种药物（octreotide），减少胰岛素释放。
服下这种药物之后，她的食欲大大减少，只吃了之前一半的食物，而且精力比以前更好，不再昏昏沉沉，第一年就减掉了21kg。
其实，早在1921年，胰岛素就被用来增肥用，来帮助那些因为疾病而不能长胖的孩子。
打胰岛素的患者，很快就会发现，注射胰岛素后，会变得更胖，食欲旺盛，还有注射胰岛素的部位，可能出现胰岛素脂肪增生。
最可怕的是，你需要的胰岛素越来越多，越来越胖，所以，是什么原因导致胰岛素抵抗呢？答案是：
胰岛素本身，导致胰岛素抵抗，insulin causes insulin resistant
Dr. Barbara Corkey是美国波士顿大学的糖尿病研究者，2011年获得班廷奖，这是美国糖尿病协会的最高奖章，在他的获奖演讲中，他说：
hyperinsulinemia is the root cause of insulin resistance, obesity and diabetes
而现在的治疗方法，让我们注射更多的胰岛素，导致更严重的胰岛素抵抗，后果可想而知，截肢，烂脚，失明，肾衰竭。
所以，为什么会得糖尿病，就是因为长期胰岛素分泌过多，长此以往，就会出现胰岛素抵抗问题。
解决胰岛素抵抗，解决糖尿病问题，我们要做的不是降低血糖，因为他是标，不是本。
只是针对症状，不针对原因的治疗方式，药厂会赚得盆满钵满，病人的病会越来越糟糕，过度医疗，过度用药，这是西医的糟粕。
治疗糖尿病，我们要做的是，降低胰岛素水平，解决胰岛素抵抗问题，不是降血糖。
除了监控血糖，病人还应该监控胰岛素水平，血糖是表象，胰岛素高才是真正的原因。
我们要改变饮食，减少碳水化合物的摄入，而不是增加胰岛素，虽然可以降低血糖（治标），但是会让胰岛素抵抗恶化（不治本）。
如何降低血液中的胰岛素呢？
我们来想象一个画面，这也是每天我们身体内的真实景象。
当我们摄入米饭，面条，面包，饼干，含糖饮料等这些高碳水食物时，你是不是感觉到满满的能量。
这是因为，当我们摄入高碳水食物的时候，会很快分解成葡萄糖，然后进入血液中，血糖飙升，感觉能量满满。
胰腺β细胞非常敏感，只要血糖一高，就会分泌大量胰岛素，快速降血糖，但是，长期刺激胰岛素分泌，β细胞可能累趴下，也会导致身体胰岛素抵抗。
因为胰岛素抵抗，降糖效果很差，胰腺会更加努力，分泌更多的胰岛素。
最后，导致血液中血糖和胰岛素都高。
所以，得糖尿病的逻辑关系是，吃太多碳水化合物，导致血糖高，导致胰岛素高。
长此以往，胰岛素抵抗，胰岛素更高，如果你不减少糖的摄入，就会进入恶性循环。
要解决糖尿病问题，就需要低碳饮食，少吃米面糖，通过饮食降低血糖，而不是通过注射胰岛素。
如果你现在血糖高，必须打胰岛素了，就需要减少米面糖的摄入，注意慢慢减少用药，避免低血糖的出现。
好消息的是，国外已经有很多人意识到低碳饮食的强大，通过低碳饮食，一年之内，糖尿病的逆转率是60%，94%的糖尿病人用药减少。
我之前也给大家分享过，很多低碳治疗2型糖尿病的案例。
对于如何解释胰岛素抵抗，有很多种说法，这是一个全新的角度，第一次听到的朋友，可能觉得有点不可思议。
其实道理真的很简单，吃高碳水食物，导致血糖高，胰腺分泌胰岛素，降血糖，长期胰岛素水平高，可能身体就出现抵抗，需要更多的胰岛素才能降血糖。
在一开始胰岛素抵抗的时候，胰岛素可能会分泌太多，导致低血糖，这是糖尿病初期的现象。
时间长了，胰腺不断拼命生产胰岛素，最后β细胞会被累死，身体无法分泌胰岛素了，2型可能转1型糖尿病。
所以，对于糖尿病人，只需做到两点：
1，消耗掉糖→通过基础代谢，用脑，运动等。
2，少摄入糖→低碳饮食，少吃米面糖。
绝大多数人看到这样的结论，会说，不让吃米面，还让不让人活了。
其实，只是一开始不适应，慢慢就会没问题，你可以慢慢减少米面，然后慢慢增加脂肪的量。
其实，除了糖，我们人体还可以利用酮体（脂肪燃烧的产物）供能，大脑也可以利用酮体，还有，一开始人体可以通过糖质异生，把蛋白质和脂肪转化为糖。
所以，不吃米面，吃菜肉和好的脂肪，完全可以健康的生活，控制血糖，也吃得舒服。
（叨叨完了，是不是又说多了？）
