601.生地15克，生石膏、粳米各30克。将生石膏煎煮1小时去渣取汁，与生地、粳米煮粥，日1次。本方适用于口舌溃烂、口中热臭。<口疮> 口疮方
五 五官 口腔病
602.淡竹叶6克，灯心1．5克，人乳汁(或牛乳)100毫升。先煎竹叶、灯心，取汁10毫升，点入乳汁中和匀。每日数次，不拘多少。本方适用于小儿鹅
口疮方一 五官 口腔病
603.番茄数个。将番茄洗净，用沸水浸泡，剥皮去籽，用洁净纱布绞挤汁液。将番茄汁含口内，尽量多含些时间，1日数次。本方适用于脾胃积热型
604.口腔病 组成：生黄芪30克，党参20克，白术15克，茯苓12克，炙甘草6克，肉桂3克，土茯苓20克。
功效：补中益气，温中除火。
主治：元气亏虚，阴火上炎之口疮。
用法：水煎服。<口疮> 清胃泻火汤 儿科 口腔病 组成：连翘，黄连，当归，生地，丹皮，生石膏，升麻，大黄，甘草。
功效：清胃泻火，凉血通便。
主治：实火口疮。
605.西瓜1个，白糖少许。将西瓜肉去籽，切成条，曝晒至半干，加白糖拌匀腌渍，再曝晒至于，再加白糖少许即可。本方常食可治口疮，以及目赤
、热病消渴等症。<口疮>
606.复方连术汤 儿科 口腔病 组成：川连3克，苍术30克，胡黄莲10克，人中黄10克，生甘草10克。
功效：清热化湿，泻火解毒，健脾护中。
主治：复发性口疮。
607.葫芦瓜500克，冰糖若干。将葫芦瓜洗净连皮切块，加水适量煲汤，用冰糖调味，饮汤，瓜可吃可不吃。本方对脾胃之热所引起的口疮有效。<口
疮> 口疮方六 五官 口腔病
鲜荷叶1块，鲜冬瓜500克，食盐少许。将荷叶、冬瓜加水煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜。本方除治小儿口疮外，亦适用于暑天口渴心烦，肺热咳嗽，
痰黄稠，小便短赤。<口疮>
口疮方七 五官 口腔病
608.生地、大青叶各6克，生石膏、花粉各9克，粳米30克，白糖适量。将前4味煎汤，去渣后入粳米、白糖煮粥，日1剂，连续服食3－4剂。本方适用
于虚火上炎所致的小儿疮疹性口腔炎<口疮>
养阴清热汤 儿科 口腔病
609.组成：生地15克，熟地15克，白芍12克，天冬10克，麦冬10克，黄芩12克，丹皮12克，玄参12克，栀子10克，桔梗12克，山药12克，地骨皮12克
，女贞子12克，生甘草10克。
功效：滋阴清热。
主治：复发性口疮，扁平苔鲜，干燥综合症等。
用法：水煎服。<口疮> 牛黄珍珠散 儿科 口腔病
610.组成：牛黄1.3克，麝香1克，珍珠1.5克，黄连4.5克，硼砂4.5克，朱砂1.8克，元明粉4.5克，冰片4.5克。
功效：清热解毒，活血散结止痛。
主治：口疮，口炎，急性咽炎等。
用法：上药混均，共研细末，贮瓶备用。用喷粉器将药末喷于患处或用探针蘸药末搽于患处。<口疮> 玉竹封髓丹 儿科 口腔病
611.组成：玉竹9克，天冬9克，干地黄9克，黄柏（盐水炒）4.5克，砂仁3克，炙甘草3克，蜂蜜。
功效：益阴增液，补土伏火。
主治：口腔溃疡。
用法：水煎服。<口疮> 小儿口疮各种治疗方法 儿科 口腔病 小儿口疮
小儿口疮是一种小儿常见的口腔疾患。它以口腔内唇颊、上腭粘膜、牙龈及舌边等处出现数量及大小不等的浅黄色或灰白色溃烂面，并见周围红赤疼
痛为特征。本病常由脾胃积热、心火上炎、虚火上炎几种情况所引起。常用的临床有效偏方如下。
612.[方一]
番茄数个。将番茄洗净，用沸水浸泡，剥皮去籽，用洁净纱布绞挤汁液。将番茄汁含口内，尽量多含些时间，1日数次。
本方适用于脾胃积热型口疮。
613.[方二]
西瓜1个，白糖少许。将西瓜肉去籽，切成条，曝晒至半干，加白糖拌匀腌渍，再曝晒至于，再加白糖少许即可。
本方常食可治口疮，以及目赤、热病消渴等症。
614.[方三]
葫芦瓜500克，冰糖若干。将葫芦瓜洗净连皮切块，加水适量煲汤，用冰糖调味，饮汤，瓜可吃可不吃。
本方对脾胃之热所引起的口疮有效。
615.[方四]生地15克，生石膏、粳米各30克。将生石膏煎煮1小时去渣取汁，与生地、粳米煮粥，日1次。
本方适用于口舌溃烂、口中热臭。
616.[方五]
淡竹叶6克，灯心1．5克，人乳汁(或牛乳)100毫升。先煎竹叶、灯心，取汁10毫升，点入乳汁中和匀。每日数次，不拘多少。
本方适用于小儿鹅口疮、口舌生疮、小便赤湿、小儿夜啼等症。
617.[方六]
鲜荷叶1块，鲜冬瓜500克，食盐少许。
将荷叶、冬瓜加水煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜。
本方除治小儿口疮外，亦适用于暑天口渴心烦，肺热咳嗽，痰黄稠，小便短赤。
618.[方七]
生地、大青叶各6克，生石膏、花粉各9克，粳米30克，白糖适量。将前4味煎汤，去渣后入粳米、白糖煮粥，日1剂，连续服食3－4剂。
本方适用于虚火上炎所致的小儿疮疹性口腔炎。
619.[方八]
红柿不拘多少，糯米50克，蜂蜜少许。将红柿下筛取汁，和糯米煮粥，调和蜂蜜，做餐食。
本方适用于热病口烦渴，于咳咯血，口疮舌烂。
620.[方九]
灶心土、竹叶等量。将灶心土煎水澄清，清液煎竹叶，取汁，代茶饮。
本方适用于心脾阴液不足，虚火妄动上炎口舌的口腔溃烂。
621.[方十]
银耳10－12克，冰糖适量。将银耳洗净后放碗内，加冷开水浸，以浸过银耳为度，泡浸1小时左右待银耳发胀后拣去杂物，再加冷开水及冰糖适量，
放蒸锅内蒸熟，一顿或分顿食用。食银耳饮汁，每日1次。
本方对虚热型口疮尤宜，经常食用对体质虚弱者有滋补作用。<小儿口疮> 蔡氏溃疡散 儿科 口腔病
622.组成：硼砂30克，赤石脂20克，儿茶30克，血竭3克，朱砂3克，珍珠粉1.5克，冰片1克，薄荷霜1克，荸荠粉10克，柿霜4克。
功效：清热解毒，化腐生肌，消肿止痛，收湿敛疮。主治：口疮。用法：将药研末，装入喷粉器内，喷于患处，或于竹筒，日3次。<蔡氏溃疡散> 白
矾治口腔溃疡 儿科 口腔病
623.用料：白矾10克，白糖10克。
制法：将白矾和白糖加热融化。
用法：用棉棒蘸白矾涂抹患处。每日2次。<溃疡> 治疗小儿口腔溃疡 儿科 口腔病
取新采摘茶叶(地面最老的叶子)，1次50克水煎外用。用法：以煎液漱，口，每日3次，每日1剂。连漱3～4天即愈。<溃疡> 红糖治鹅口疮
儿科 口腔病
624.药物：红糖适量。
用法：用红塘涂擦患处，每天数次。
疗效：此方治鹅口疮，一般2-3天即愈。<鹅口疮> 口疮偏方 五官 口腔病 组成：煅炉甘石2克，人中白（煅）1克，青黛2克，冰片0.3克，枯矾0.5克
。
功效：燥湿收敛，化腐生肌，清热止痛。
主治：口疮。
用法：上药共为极细末，放瓶中收贮，将药末搽于患处，1日1次。<口疮> 鸡内金治口疮 儿科 口腔病
625.鸡内金（鸡肫皮）10克或适量（视口疮面积大小而定），研末外用，每日至少3次。（据《大众医学》）
626.白果仁龙眼肉治眩晕白果仁3个，龙眼肉7枚，加水同煎，每日空腹炖服，主治眩晕、眼黑。<口疮>
清化散 儿科 口腔病
627.组成：川芎（酒洗）45克，大黄（酒蒸）45克，子黄芩（酒炒）45克，黑丑（炒）30克，薄荷25在，滑石粉30克，槟榔片38克，枳壳25克，连翘
30克，赤芍（微炒）30克。功效：清火解毒，消积导滞。主治：小儿口疮。用法：依法炮制，共研极细面。周岁小儿每次0.5克，2-3岁1-1.5克，随
年龄增大酌增，白水和服。<清化散>
口疮方八 五官 口腔病
628.红柿不拘多少，糯米50克，蜂蜜少许。将红柿下筛取汁，和糯米煮粥，调和蜂蜜，做餐食。本方适用于热病口烦渴，于咳咯血，口疮舌烂。<口
疮>
629.治疗小儿口疮的偏方3 儿科 口腔病 南星30g，醋适量。
制用法：将天南星研成细粉，用醋调成糊状，临睡前涂两足心涌泉穴，男左女右，外用纱布包扎，每次12小时。
疗效：治疗多例，均愈。<口疮> 甘露饮 儿科 口腔病
630.组成：熟地15-20克，生地12-15克，麦冬10-15克，天冬10-15克，石斛10-15克，枇杷叶9-12克，枳壳6-9克，茵陈10-20克，黄芩6-12克，甘亓
3-6克。功效：养阴清热，化湿敛疮。主治：口疮。用法：水煎服，每日1剂分三次服。<甘露饮>
631.新加三才封髓汤 儿科 口腔病
组成：天门冬10克，生地黄15克，太子参10克，盐黄柏10克，砂仁6克，生甘草3克，藿石斛10克，润玄参10克，莲子心5克。功效：滋阴清热，降心
火。主治：虚火上炎所致的口疮。用法：水煎服，每日1剂。<髓汤>
632.口疮方九 五官 口腔病 灶心土、竹叶等量。将灶心土煎水澄清，清液煎竹叶，取汁，代茶饮。本方适用于心脾阴液不足，虚火妄动上炎口舌的
口腔溃烂。<口疮>
633.口腔病 吴茱萸30g，醋30毫升。
制用法：将吴茱萸研成细粉，用醋调成糊状，涂两足心涌泉穴，每日1次。
疗效：治疗多例，2－3次痊愈。<口疮> 治疗小儿口疮的偏方1 儿科 口腔病 黄柏30g，薄荷9g，青黛3g。
制用法：共研细末，每次用2g涂患处，日3次。
疗效：2—3天痊愈。<口疮> 口腔溃疡简方14则 儿科 口腔病
634.鸡蛋鸡蛋打入碗内拌成糊状，绿豆适量放陶罐内冷水浸泡十多分钟，放火上煮沸约1.5分钟(不宜久煮)，这时绿豆未熟，取绿豆水冲鸡蛋花饮用
，每日早晚各一次，治疗口腔溃疡效果好。
635.六神丸取六神丸1支(30粒)碾碎成粉，加2毫升凉开水浸透成稀糊液备用。用前先清洁患者口腔，然后用细长棉签蘸上六神丸液涂于溃疡面，以餐
前1~15分钟用药为佳，每天3次，睡前加用1次。一般用药5分钟即可起到止痛效果。小溃疡1。2天可痊愈，溃疡面较大者5天痊愈。
636.云南白药用云南白药外敷口腔溃疡创面，一日2次，一般2~3天痊愈。
637.全脂奶粉选用全脂奶粉，每日2至3次，每次一汤匙，加少许白糖，开水冲服，晚间休息前冲服效果更佳。一般2天溃疡症状即可消失。
638.西瓜西瓜半个，挖出西瓜瓤，挤取汁液，瓜汁含于口中，约2～3分钟后咽下，再含新瓜汁，反复数次。
639.维生素C将维生素C药片1~2片压碎，澈于溃疡面上，闭口片刻，每日2次。
640.甲氰咪胍服将甲氰咪胍1～2片研成细末，用棉签蘸药粉涂于溃疡面上，10分钟内不要饮水，每日2次。
641.六味地黄丸口服六味地黄丸每日2～3次，每次6～8克。
浓茶我国明代药典《本草纲目》称：“茶苦而寒，最能降火……火降则上清矣，”据研究，茶含单宁，具有收敛作用，浓茶漱口可促使口腔溃疡愈合
。
642.庆大霉素用消毒棉签蘸取庆大霉素4万单位2毫升注射液轻涂口腔内溃疡面，数分钟后再涂一次，每日4次，即三餐后和睡前，漱口后涂上药液，
一般2～3日即愈合。
643.西红柿西红柿汁含口中，每次含数分钟，一日多次。
644.柿霜从柿饼上取柿霜，用开水冲服或加入粥中服用。
645.芭蕉叶采鲜芭蕉叶适量，将其用火烤热贴敷于口腔溃疡处，每日2～3次。
646.95％乙醇用棉签沾上95％乙醇，轻压口腔溃疡点，并轻轻转动棉签除去溃疡面上的腐败组织，每天2～3次，每次20～30秒。治疗口腔溃疡，绝大
多数在2—3天愈合。<口疮>
647.瑶池金母菜单之夏季 保健 安神健脑 夏天之时，
1、荔枝八粒，中午十一点吃下，可补血。补气。
2、荔枝五粒，下午四点吃下，可清血。通气。
注意：渣不可吞下。
早晨菜单
花生油炒青菜。
648.、豆腐煮菠菜汤，此菜可清血、通血。
晚餐菜单
1、花生油炒萝卜，此菜可清血。
2、竹笋、香菇、香菜煮汤，此菜可解一天之疲劳。<菜单> 不良习惯使大脑迟钝 保健 安神健脑
随着生活节奏的加快，现代人普遍感到头脑疲劳。为了保持年轻而充满创造力的头脑，必需避免诸多生活上的坏习惯，如抽烟、暴饮暴食、蒙头睡觉
、带病用脑等。因为这些坏习惯会导致大脑变迟钝。
那么，这些坏习惯都有哪些呢？
羊心1枚，玫瑰花50克，藏红花6克，食盐适量。羊心洗净切片备用；玫瑰花捣烂取汁，放人小锅内，加清水、红花略煮片刻，取其煎液，加人食盐备
用；羊心串在不锈钢烤针上，蘸玫瑰花汁在火上翻烤，反复数次至羊心熟透，装盘盛之，佐餐食用。
650.[方二]鲜百合30克，糯米50克，冰糖适量。将百合剥成瓣，洗净，糯米如常法煮粥，米将熟时加入百合煮至粥成，人冰糖调味，如无鲜百合可以
用干百合10克代之，直接与米同煮为粥。每日2次，早晚温热服食。百合自古作补益之物，亦食亦药。《神农本草经》将其列为上品。诸家本草记载
其保健作用有：“补土、食盐，慢火炖至牛肉酥烂离火。本方清香酥烂、滋而不腻。健脾益气、益精宁神，适用于病后气虚，血虚患者。<安神>
651．治呕吐酸水、脉弦迟者：人参、白术、干姜、炙甘草、黄连，水煎服。
652．治痈疽肿毒，已溃未溃皆可用：黄连、槟榔各等分，为末，以鸡蛋清调涂之。<黄连> 安神助眠方7 保健 安神健脑
猪心1枚，枸杞芽250克，葱白、豆豉各适量。猪心洗净血污，切成细丁状；枸杞莱、葱白切碎；豆豉放人锅内，加清水，煮取豉汁；猪心、枸杞菜、
葱白放入豉汁中，加黄酒、食盐小火煮作羹食。
653牛肉250克，莲子、山药、茯苓、大枣各20克、小茴香各30克，食盐少许。将牛肉洗净切块，同莲子共人锅中加水适量，上火炖至半熟时，加入茯
苓、食盐，慢火炖至牛肉酥烂离火。
本方清香酥烂、滋而不腻。健脾益气、益精宁神，适用于病后气虚，血虚患者。<安神助眠方> 安神助眠方11 保健 安神健脑
654.黄花鱼1条，鸡蛋清100克，西红柿2个，冬菇、冬笋、胡萝卜、青豆各少许，料酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、生菜油、淀粉、清汤、葱、姜
、蒜各适量。黄花鱼去腮、鳞及内脏，洗净后去头尾和骨、皮，取其肉切成长方形的片，鸡蛋清制成蛋泡糊，放人少许淀粉拌匀。将鱼片用盐、料酒
、胡椒粉、味精腌上味，并放入蛋泡糊内一一沾匀，在热油锅中炸熟，摆在盘内。将葱、姜、蒜切末放在炒锅中稍煸，再加入清汤、精盐、味精、料
酒，用淀粉勾芡，淋些鸡油，浇在鱼片上，西红柿切成瓣，摆在盘边作装饰。
本方健脾开胃，益气安神。可用于脾胃虚弱，营养不良。<安神助眠方> 安神助眠方8 保健 安神健脑
655.鲜藕1节，梨1个。将藕洗净，去藕节与外皮，梨去皮、核，切碎，分别用洁净纱布绞取汁液，2汁合并，代茶饮。
藕生用熟用作用有所不同，熟者甘温，最宜心脾，健脾开胃，益血补心；生者甘寒，能清热除烦，凉血散瘀。二者皆有安神作用。本方选用生晶，意
在清热安神，再配以清热化疾的梨汁，而成清热化痰，除烦安神之方。经常饮用本品，可改善热证失眠者的睡眠状况，对上焦痰热所致的心烦口渴，
咳嗽咯痰、夜不成寐者效果尤为显著。
656.<安神助眠方> 安神助眠方13 保健 安神健脑 仙鹤草90克。水煎服，日1剂，治4例，全部治愈。
用法：药与蛋共煮，蛋熟后去壳再煮15分钟，食蛋，每次2个，日1次。
主治：头晕眼花，耳鸣耳聋。
疗效：食药蛋10天，可获痊愈。
657.羊心1枚，玫瑰花50克，藏红花6克，食盐适量。羊心洗净切片备用；玫瑰花捣烂取汁，放人小锅内，加清水、红花略煮片刻，取其煎液，加人食
盐备用；羊心串在不锈钢烤针上，蘸玫瑰花汁在火上翻烤，反复数次至羊心熟透，装盘盛之，佐餐食用。本方补心舒肝，解郁安神，可改善睡眠，令
人精神愉快。<滋补方>
658.瘦肉、茨菰各60克，胡萝卜30克，素油45克，肉汤、酱油、黄酒、干淀粉、味精、盐各适量。肉顺丝切成片，加盐、黄酒、干淀粉拌匀；油温七
成，先将肉片炒好取出待用，再炒茨菰，胡萝卜片，然后把肉片、调料一齐下锅，加点肉汤稍焖，再加味精翻炒均匀即可。本方可祛热除湿、明目安
神。<滋补方>
659.鲜藕1节，梨1个。将藕洗净，去藕节与外皮，梨去皮、核，切碎，分别用洁净纱布绞取汁液，2汁合并，代茶饮。藕生用熟用作用有所不同，熟
者甘温，最宜心脾，健脾开胃，益血补心；生者甘寒，能清热除烦，凉血散瘀。二者皆有安神作用。本方选用生晶，意在清热安神，再配以清热化疾
的梨汁，而成清热化痰，除烦安神之方。经常饮用本品，可改善热证失眠者的睡眠状况，对上焦痰热所致的心烦口渴，咳嗽咯痰、夜不成寐者效果尤
为显著。<滋补方>
660.猪心1枚，枸杞芽250克，葱白、豆豉各适量。猪心洗净血污，切成细丁状；枸杞莱、葱白切碎；豆豉放人锅内，加清水，煮取豉汁；猪心、枸杞
菜、葱白放入豉汁中，加黄酒、食盐小火煮作羹食。中医基础理论认为，心主神志，主血脉。心失所养可见心悸恐惊，失眠健忘，烦闷不舒等证。以
动物的心脏来调治人的神志病变，常可收到良好的效果，一般来讲，各种动物的心脏均有补心安神的作用，但以猪心最为常用。本品中以猪心为主料
，补心安神；辅以枸杞菜清热补虚，葱白宣通胸阳，豆豉清心除烦。全方具有补心安神，清热除烦之效。适用于心血不足兼有热象者食用。<滋补方>
661.梨3枚，砂糖25克。将梨洗净，去皮，切片，加水煎煮20分钟，以砂糖调味，分2次服用，饮汤食梨。原方用于“风热攻心，烦闷恍惚，神思不安
”之症。风热攻心，则心神不宁，烦闷恍惚，夜不成寐。法宜清热疏风，宁心安神。梨为蔷微科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培的果实。味甘微酸，
性凉，长于清热化痰，生津润燥。配以砂糖补脾润肺合而成为清热化痰，和中安神之方。适合于痰热扰心或热病津伤，心失所养的失眠，烦闷之证。
若风邪明显，可辅以薄荷、菊花，疏散风邪。<滋补方>
662.甘草10克，大枣5枚，小麦10克。将3药用冷水浸泡后，用小火煎煮，半小时为1煎，共煎煮2次，合并煎液。每日2次，早晚温服，喝汤食枣。本
晶以甘凉小麦为主料，补心阴，养心气，以安神；辅以甘平之甘草补脾胃而养心气，使用甘温的大枣健脾益气，缓和柔肝，并润脏燥。3味合用，温
凉并备，清补兼施，甘润滋补，平燥缓急。据《日本东洋医学会杂志》报道，本汤能使脑神经的异常兴奋得到抑制，让精神神经系统的过敏状态恢复
正常，并可降低大脑的兴奋性，使人易于进入睡眠状态。凡心气不足，阴虚血少，肝气都滞所致的失眠盗汗，精神恍惚，烦躁不安，悲伤欲哭者皆可
食用本品。<滋补方>
663.大枣20枚，葱白lO克。把大枣洗净，劈开，与葱白一起人锅，加水煎煮，煮开15—20分钟后取下，滤取汤液；每晚1次，温热饮服。大枣甘润，
善健脾益气，养血安神，凡惊悸怔忡、健忘失眠，屑心脾两脏元神亏损之证，多用大枣调之。葱白为百合科植物葱的近根部的鳞茎，又名葱白头。辛
温发散，宣通上下阳气。本方用葱白还有一层含意，大枣质润，滋腻，加葱白辛散，既可使大枣发挥其补益作用，又不助湿生热，令人中满。本品补
中益气，养血安神，适用于心脾两虚，心慌乏力，食少倦怠，烦闷不得眠者食用。<滋补方>
664.僵蚕和姜黄 保健 安神健脑 原料僵蚕10克，姜黄6克，天竺黄3克，蝉衣6克，远志10克，合欢皮15克。
制法水煎2次，混合后分上、下午服，每日1剂
现代科学分析，黄芪中含有多糖、单糖、黄酮类、生物碱3克、皂角刺5克、当归6克、川芎9克。水煎服。
665.．治痈疽脓泄后，溃烂不能收口：黄芪9克、人参9克、甘草6克、五味子3克、生姜9克、茯苓9克、牡蛎9克。水煎服。
鲜桑椹100克，鲜百合50克。将2味洗净，水煎服，每日1次。桑椹，味甘酸，性偏寒，甘寒滋阴补血而易除热，为常用的补肝肾之晶，经常食用，对
改善“心肾衰弱不寐”效果显著。百合补益而兼清润。肝肾阴虚而虚热内生，上扰心神则夜不成寐，烦躁不宁，给予桑椹补阴除热，百合于心安神，
阴复热退，神清宁静而安然人睡。本晶还具有润肠通便之功，也可用于习惯性便秘。脾胃虚寒泄泻者忌用本方。<滋补方>
666.鲜百合30克，糯米50克，冰糖适量。将百合剥成瓣，洗净，糯米如常法煮粥，米将熟时加入百合煮至粥成，人冰糖调味，如无鲜百合可以用干百
合10克代之，直接与米同煮为粥。每日2次，早晚温热服食。百合自古作补益之物，亦食亦药。《神农本草经》将其列为上品
667.[方一]
大枣5枚，粟米50克，茯神10克。水煎煮茯神，滤取汁液，以茯神药与大枣、粟米同煮为粥，每日2次，早晚服食。
大枣甘温，功善补中益气，养血安神。据日本学者报道，从枣提取物中分离出一种物质，药理实验证明有镇静、催眠作用。这种镇静作用，与中医的
“安神”功效的提法是相符合的。
茯神，为多孔菌植物茯苓，菌核中间的松根的白色部分，性味与茯苓相同，味甘性平，擅长养心安神，专用于心神不宁、惊悸健忘之症。正如《名医
别录》所述，茯神“止惊悸、多恚怒、善忘，开心益智，安魂魄，养精神”。其水煎剂有镇静作用。
粟米，即小米，营养成分与普通稻米相似，有健脾和胃作用。《随息后饮食谱》认为“粟米功用与籼米略同，而性较凉，病人食之为宜。”
本方若单用大枣恐力弱，故选用茯神、粟米为辅佐，配茯神加强安神之力，配粟米以助脾胃之气。全方具有健脾养心，安神益智的作用，凡心脾两虚
，惊悸怔忡，失眠健忘，精神不集中者皆适用。
668.[方二]
鲜百合30克，糯米50克，冰糖适量。将百合剥成瓣，洗净，糯米如常法煮粥，米将熟时加入百合煮至粥成，人冰糖调味，如无鲜百合可以用干百合10
克代之，直接与米同煮为粥。每日2次，早晚温热服食。
百合自古作补益之物，亦食亦药。《神农本草经》将其列为上品。诸家本草记载其保健作用有：“补土、食盐，慢火炖至牛肉酥烂离火。
本方清香酥烂、滋而不腻。健脾益气、益精宁神，适用于病后气虚，血虚患者。<安神> 安神助眠方1 保健 安神健脑
669.大枣5枚，粟米50克，茯神10克。水煎煮茯神，滤取汁液，以茯神药与大枣、粟米同煮为粥，每日2次，早晚服食。
大枣甘温，功善补中益气，养血安神。据日本学者报道，从枣提取物中分离出一种物质，药理实验证明有镇静、催眠作用。这种镇静作
<安神助眠方> 养心安神白醋蛋 保健 安神健脑 功效：养心安神
主治：心气虚心血不足的心悸，失眠等症。
670.配方：陈白醋1.5克，鸡蛋1个
制作：
1.将鸡蛋打入碗中，将白醋放入其中。
2.将放有白醋鸡蛋的碗置笼屉上或蒸饭锅内蒸熟即成。
3.趁热服食，可加少量蜂蜜调味。每日晨起1碗蒸蛋，连服数日以上。
禁忌：腹泻便溏者忌服。
671.鲜百合30克，糯米50克，冰糖适量。将百合剥成瓣，洗净，糯米如常法煮粥，米将熟时加入百合煮至粥成，人冰糖调味，如无鲜百合可以用干百
合10克代之，直接与米同煮为粥。每日2次，早晚温热服食。
百合自古作补益之物，亦食亦药。《神农本草经》将其列为上品。诸家本草记载其保健作用有：“补土，安心”，“益志”，“滋养强壮”，“不老
延年”等。其性味甘乎，具有补中润肺，清心安神功效。
672.甘草10克，大枣5枚，小麦10克。将3药用冷水浸泡后，用小火煎煮，半小时为1煎，共煎煮2次，合并煎液。每日2次，早晚温服，喝汤食枣。
本晶以甘凉小麦为主料，补心阴，养心气，以安神；辅以甘平之甘草补脾胃而养心气，使用甘温的大枣健脾益气，缓和柔肝，并润脏燥。3味合用，
温凉并备，清补兼施，甘润滋补，平燥缓急。
据《日本东洋医学会杂志》报道，本汤能使脑神经的异常兴奋得到抑制，让精神神经系统的过敏状态恢复正常，并可降低大脑的兴奋性，使人易于进
入睡眠状态。
凡心气不足，阴虚血少，肝气都滞所致的失眠盗汗，精神恍惚，烦躁不安，悲伤欲哭者皆可食用本品。
673.<安神助眠方> 安神助眠方3 保健 安神健脑 鲜桑椹100克，鲜百合50克。将2味洗净，水煎服，每日1次。
桑椹，味甘酸，性偏寒，甘寒滋阴补血而易除热，为常用的补肝肾之晶，经常食用，对改善“心肾衰弱不寐”效果显著。百合补益而兼清润。肝肾阴
虚而虚热内生，上扰心神则夜不成寐，烦躁不宁，给予桑椹补阴除热，百合于心安神，阴复热退，神清宁静而安然人睡。
本晶还具有润肠通便之功，也可用于习惯性便秘。
脾胃虚寒泄泻者忌用本方。
674.<安神助眠方> 安神助眠方14 保健 安神健脑 独活30克，鸡蛋6个。
用法：药与蛋共煮，蛋熟后去壳再煮15分钟，食蛋，每次2个，日1次。
主治：头晕眼花，耳鸣耳聋。
疗效：食药蛋10天，可获痊愈。
675.大枣20枚，葱白lO克。把大枣洗净，劈开，与葱白一起人锅，加水煎煮，煮开15—20分钟后取下，滤取汤液；每晚1次，温热饮服。大枣甘润，
善健脾益气，养血安神，凡惊悸怔忡、健忘失眠，屑心脾两脏元神亏损之证，多用大枣调之。
葱白为百合科植物葱的近根部的鳞茎，又名葱白头。辛温发散，宣通上下阳气。本方用葱白还有一层含意，大枣质润，滋腻，加葱白辛散，既可使大
枣发挥其补益作用，又不助湿生热，令人中满。
本品补中益气，养血安神，适用于心脾两虚，心慌乏力，食少倦怠，烦闷不得眠者食用。
<安神助眠方> 医食两用话核桃 保健 安神健脑 核桃又称胡核、羌桃，是世界四大干果。研匀，入炼蜜，做成梧桐子大的药丸。每空心细嚼一丸，人
参汤下；临卧再服。
676.．治产后气喘：核桃仁、人参各等分。切细，每服15克，水适量，煎后，频频呷服。
677.．治肾虚耳鸣遗精：核桃仁3个，五味子7粒，蜂蜜适量。于睡前嚼服。
678.．治皮炎、湿疹：核桃仁适量，捣碎，炒至完全焦黑出油为度，用乳钵研成糊状，冷后备用。本品具有收敛、消炎、抑制渗出和安抚
选方：
679．治病后胃弱，不消水谷：莲肉、粳米各炒120克，茯苓60克，共为末，砂糖调和。每次30克，白汤送下。
681.．治天泡湿疮：荷花贴之。
682．治黄水疮：莲房烧成炭，研细末，香油调匀，敷患处，一日二次。
683．治漆疮：干荷叶一斤，以水10升，煎取5升。当温热适当时浴洗。洗毕以贯众末掺之，干者以油和涂。
684．治鼻衄：鲜藕节捣汁饮，并滴鼻中。
685．治小便热淋：生藕汁、地黄汁、葡萄汁各等分混合，每服半盖，入蜜温服。
686.琥珀正式入药，最早见于南北朝陶弘景所著的《名医别录》，概括了琥珀的三大功效：一是定惊安神，二是活血散瘀，三是利尿通淋。现代使用
琥珀，也是三大用途。第一，用于治疗失眠、心悸。常以酸枣仁15克、夜交藤30克煎汤，送服琥珀粉3克。第二，用于治疗月经不通。如琥珀散，就
由琥珀、当归、莪术、乌药同用，研成细末。第三，用于治疗小便不畅。单用琥珀散剂3克，并以车前草30克煎汤送下<琥珀>
687.安神补心丸 保健 安神健脑 处方】丹参300g五味子150g石菖蒲100g安神膏560g
【性状】本品为棕褐色浓缩丸或糖衣丸；味涩、微酸。
【功能与主治】养心安神。用于心悸失眠，头晕耳鸣。
【用法与用量】口服，一次15丸，一日3次。
【规格】每15丸重2g
688.<安神剂> 双瓜菜窝头 保健 健体活血 [原料]冬瓜300克，甘薯200克，玉米粉100克，盐5克，葱10克，姜10克。
[制作]冬瓜去皮后斩成细末，甘薯斩成细泥，加葱、姜、盐、玉米粉调匀。将菜窝头捏好后，上笼用旺火蒸20分钟即成。
[用法]可作为主食食用。
[功效]此窝头具有清热生津、消肿止渴、宽中、润肤等功效。
[按语]甘薯中含有的食物性纤维素在肠中可吸收大量的水分，能促进排泄并预防便秘。另外，甘薯属于碱性较高的食物，可调节米面及肉类食品的"
生理酸性"，防止肥胖症、高血脂等病的发生。糖醋山药块
保健 健体活血 [原料]家山药500克，白糖50克，醋50克，面粉50克。
[制法]将家山药洗净，去皮，切成滚刀块。炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。炒锅控净油，加
醋及糖水，烧开后再倒入山药块，使汁收浓、裹匀山药块，即成。
[用法]佐餐食用，随量服食。
[功效]健脾益气。
[主治]脾气虚弱型老年慢性腹泻。
[按语]山药有家生。野生之分，以肉色极白、味甘粉足、个大质坚者为佳品，既可制作甜食，又可作菜肴，是深受群众喜爱的食疗佳品。本食疗方酥
软香甜，色香味俱佳，颇受老年久泻患者青睐。槟榔糯米粥
保健 健体活血 [原料]槟榔15克、郁李仁20克、火麻仁15克、糯米100克。
[做法]先用水研火麻仁，滤取汁液，加入糯米煮粥至将熟；取槟榔捣碎，用热水烫郁李仁去皮研磨成膏与槟榔研匀，加入米粥煮片刻即可。
[用法]早晚空腹食用。
[作用]理气，润肠，通便。适用于胸膈满闷、大便秘结。
[评注]槟榔破气下行，消食通滞；郁李仁、火麻仁富含油脂，润肠通便。本品具有温和而持久的通便效果。脾虚便溏，无便秘者不可服用。茯苓饼
保健 健体活血
[原料]茯苓细粉、米粉、白糖。
[制作]上3味加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。
[用法]可经常吃或佐食。
689.[功效]健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。
[按注]茯苓甘淡、能健脾和中、宁心安神、利水去湿。自古以来就是食疗保健的佳品。桑椹蜜膏 保健 健体活血 [原料]桑椹1000克、蜂蜜400克。
[做法]桑椹洗净加水适量煎煮30分钟取汁1次，加水再煎，共取煎液2次。合并两次煎液，再以小火煎熬浓缩至较粘稠时，加蜂蜜煮沸，起锅待冷装瓶
。
[用法]每次1匙，热水冲服，每日2次。
[作用]滋补肝肾、聪耳明目。用于目暗、耳鸣、失眠、健忘、烦渴、便秘、须发早白等。
[评注]桑椹甘寒、能补肝益肾、熄风滋液，佐蜂蜜润燥，对春季肝阳上亢、阴虚火旺引发诸症，有较好的调理作用。胡桃龙眼鸡丁 保690.健 健体活
血
[原料]胡桃仁20克，桂圆肉10克，乌鸡肉250克，葱、姜、椒、料酒、淀粉、酱油、精盐、味精各适量。
[制法]将乌鸡肉洗净切成丁，用料酒、淀粉、酱油拌匀，锅中热油将鸡丁煸炒变色，然后加入胡桃仁及桂圆肉、葱、姜、椒炒至熟时，加入精盐、味
精适量调味即可。
[用法]佐餐食用。
[功效]补肾健脾、养心安神。
[按语]胡桃仁能补肾益智，桂圆肉、乌鸡肉能补心养神。归地烧羊肉 保健 健体活血
691.[原料]羊肉500克，当归15克，生地15克，干姜10克，酱油、米酒、白糖、料酒适量。
[做法]将羊肉洗净切成方块，放入砂锅内，加入当归、生地、干姜、酱油、糖、酒，用文火红烧至羊肉熟烂。
[用法]佐餐食用、喝汤吃肉。
[作用]益气补中，温中暖下。适用于脾肾阳虚，下元虚冷，冲任不固引起的崩漏及产后病后之体虚、血虚、畏寒肢冷诸证。
[评注]羊肉性味甘温，入脾、肾二经，可益气补虚，温脾暖肾，是一种良好的滋补强壮品，尤其适宜秋冬进补时选用。常吃羊肉能促进血液循环，增
加热量，御寒增温，开胃健身。自唐代名医张仲景创制了食疗名方"当归生姜羊肉汤"以来，用羊肉、当归、生姜制成的药膳广为应用。实践证明羊肉
与当归配伍能温经健脾、养血补肾，佐以生地缓和生姜的辛燥，使本方温而不燥。
692.<烧羊肉> 麦芽山楂饮 保健 健体活血 [原料]炒麦芽10克，炒山楂片3克，红糖适量。
[做法]取炒麦牙、炒山楂加水1碗共煎15分钟取汁，加入红塘调味即可。
[用法]饭前、饭后饮用均可。
[作用]消食化滞、健脾开胃，用于伤食泄泻、厌食、腹胀等症。
[评注]炒麦芽善消面食，除积滞；山楂解肉食油腻，行积滞。二药合用，既消食又开胃，且味酸甜美，小儿乐于饮用。
693.<山楂饮> 姜韭牛奶汁 保健 健体活血 [原料]鲜韭菜50-150克，生姜20-30克，鲜牛奶250克。
[制法]将鲜韭菜、生姜捣碎，绞取汁液，加入鲜牛奶中，加热煮沸即可。
[用法]频频温服或佐餐食用。
[功效]温中下气，和胃止呕。
[主治]用于小儿脾胃虚寒，恶心呕吐，不思纳食，噎膈反胃者。
[按语]牛奶滋养补虚，益胃润燥；与韭菜、生姜配伍，共奏温养胃气、降逆止呕之功效。双麻猪肠火锅 保健 健体活血
694.[原料]升麻30克，黑芝麻、菜油、瘦猪肉各100克，猪大肠1000克，猪肾2个，鳝鱼250克，牛环喉、金针菇、土豆、水发木耳各150克，白菜300
克，莴笋叶200克，豆瓣酱50克，精盐15克，冰糖、花椒各10克，豆豉20克，醪糟汁、老姜、大蒜、猪油、牛油各50克，味精3克，鲜汤3000毫升，醋
少许。
[制法]1、将升麻洗净，沥水，切片；黑芝麻洗净，沥水；猪大肠用盐和醋反复揉匀，待无粘液、颜色发白、无异味时，放入较大的开水锅中汆一下
捞出，然后再用温水洗两次，沥干水，斜切成4至5厘米长的段；猪瘦肉洗净，切片；猪肾去皮膜，一分为二，去尽腰臊，片成0.2厘米厚的片，放入
水中漂去血水，捞出沥干；鳝鱼剖身，放血，去骨及头，改成4厘米长段；牛环喉从中剖开，水泡后洗净，剞十字刀花，改成长6厘米、宽2厘米的条
；金针菇去蒂、根、洗净；白菜洗净，切块；莴笋叶洗净。以上各料分别装盘围在火锅四周待用。
2、炒锅置火上，下菜油烧至四成热，下花椒炸一下，捞出不用，另下牛油、猪油，烧至五成热，放入豆瓣酱，炒至香味浓郁，下入老姜、大蒜、鲜
汤烧开，放入豆豉、醪糟汁、冰糖，熬一会，放入大肠段、升麻，煮15分钟，撇浮沫，舀入火锅中，加入味精等调味，便可烫食各料。
[用法]佐餐，亦可用熟菜油、味精、蒜泥调成味碟，蘸食。
[功效]提中气、补肝肾。
[主治]适用于脱肛、妇女子宫1脱垂、脱肛、胃下垂等症。
[按语]升麻可用于治疗脱肛，子宫脱垂，中气不足，脾虚泻泄等。黑芝麻能补肝肾、润五脏。猪大肠能补下焦虚竭。豆腐素蒸包 保健 健体活血
695.[原料]面粉400克，面肥100克，蒸好的豆腐400克，水发海米10克，粉条20克，油菜30克，盐10克，味精2克，葱10克，姜10克，植物油20克，碱
适量。
[制法]皮面制法同一般包子。锅内加水烧开，将粉条放入烫软后斩成细末，加入油菜、豆腐、海米、葱、姜斩成的细末和盐、味精、植物油调拌均匀
即成馅。将包子捏好，放入蒸笼内蒸20分钟即成。
[用法]作为主食食用。
[功效]和脾胃、消胀满、宽中益气、下大肠浊气等功能。
[按语]豆腐的营养成分主要是蛋白质、维生素、无机盐以及脂肪和碳水化合物，海米、油菜、粉丝含热量也较低，因而具有瘦身之功效。人参蜂蜜粥
保健 健体活血
696.[原料]人参3克，蜂蜜50克，生姜汁5毫升，韭菜汁5毫升，粳米100克。
[制法]将人参切片，置清水中浸泡1夜，连同泡参水与洗净的粳米一起放砂锅中，文火煨粥，粥将熟时放入蜂蜜、生姜汁、生韭菜汁调匀，再煮片刻
即成。
[用法]每日1剂，分次食用。每6剂为1个疗程。间隔6-10日后可用下1个疗程。
[功效]调中补气，润肠通便，丰肌泽肤功效。
[主治]适用于因气虚而致的面色苍白无华者及有气血两虚表现的大便秘结的中老年人。
[按语]用粥期间不喝浓茶，不吃白萝卜。养心三丝汤 保健 健体活血
697.[原料]酸枣仁10克，太子参10克，鸡蛋3个，火腿、香菇、食盐、黄酒、葱、姜汁、味精、麻油适量。
[制法]取酸枣仁和太子参煎煮取汁；将鸡蛋煮熟去壳及蛋黄，将鸡蛋白切成丝，水发香菇与火腿均切成细丝；锅中清水煮沸后先倒入火腿及香菇丝煮
10分钟，再倒入蛋白丝和药液及调料煮熟勾芡，淋麻油即可。
[用法]早晚空腹食用。
[功效]宁心安神，益气健脾。
[主治]体虚乏力、食少纳差、失眠多梦者。
[评注]酸枣仁宁心安神养肝，太子参补肺健脾、益气生津，鸡蛋白清肺利咽、清热解毒，火腿健脾开胃、生津益血，香菇补益胃气，能强心健体。五
九玄胡鸭 保健 健体活血
698.[原料]五灵脂10克、九香虫15克、玄胡索15克、鸭肉500克。
[做法]将鸭肉洗净，用少许盐擦一遍，让咸味入内待用；五灵脂、九香虫、玄胡索洗净放入碗内，加水适量，隔水蒸30分钟左右，然后去渣存汁；将
鸭肉放入大盆内，倒上药汁隔水蒸至鸭酥软，食前滴醋少许以矫味。
[用法]喝汤吃肉。
[功效]疏肝理气，活血散瘀止痛适用于肝胃气滞所引起的腹脘疼痛。
[按语]鸭肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素等，有补虚益血和胃的功用。五灵脂有缓解平滑肌痉挛的作用。玄胡索功能活血利气止痛，对各
种因素引起的气血阻滞的疼痛，均可达到止痛效果。九香虫为兴奋性强壮药，功能理气止痛，适用于肝胃气滞所引起的腹脘疼痛。甘蔗生姜汁
699.保健 健体活血 [原料]甘蔗汁100克，生姜汁10克。
[制法]将甘蔗汁、生姜汁混合，隔水烫温。
[用法]每次服30克，每日3次。
[功效]清热和胃、润燥生津、降逆止呕。
[主治]妊娠胃虚呕吐者。
[评注]甘蔗有滋阴润燥，调中和胃的作用。姜汁炒糯米 保健 健体活血 [原料]糯米250克，生姜汁3匙。
[制法]将炒锅放在文火上倒入糯米、生姜汁同炒，炒到糯米爆破，研粉即成。
[用法]每次1汤匙，每日2次，开水调服。
[功效]补中益气。
[主治]脾胃虚弱所致的妊娠恶阻。
[按语]阴虚内热者忌用。冬瓜肉蒸包 保健 健体活血
700.[原料]面粉850克，面肥150克，猪肉100克，冬瓜750克，酱油14克，姜10克，葱10克，盐8克，味精3克，香油5克，碱适量。
[制法]面粉加面肥、温水适量揉匀，待发酵后加碱揉匀，除去酸味。猪肉斩成泥，加酱油、味精、香油、葱、姜搅匀待用。将冬瓜去皮并剁成细末，
再加少量食盐拌匀，包入纱布中挤去水分，加入肉馅内调拌成馅。将包子捏好。
[用法]将捏好的包子放入蒸茏内用旺火蒸20分钟即成。可作为主食食用。
[功效]此蒸包具有利水消肿、清热止渴、补中益气等功能。
[按语]冬瓜利水清热的作用显著，所以，冬瓜肉蒸包具有轻身健美之功效。姜糖苏叶饮 保健 健体活血 [原料]苏叶3克、生姜10克、红糖15克。
[做法]将生姜、苏叶洗净切成细丝，放入瓷杯内，再加红糖，以沸水冲泡，盖严，温浸10分钟即成。
[用法]每日2次，趁热服食。
[作用]发汗解表，祛寒健胃。适用于风寒感冒；对同时患有恶心、呕吐、胃痛、腹胀等症的胃肠型感冒，则更为适宜。
[按语]本药膳来源于《本草汇言》，生姜的性味辛温，辛能散风，温能祛寒。紫苏叶辛温行散，叶轻入肺，能发散风寒、宣肺止咳；梗入脾胃，善于
行气和中，理气安胎。故为风寒咳嗽、脾胃气滞所常用，此外，又可解鱼蟹之毒。二豆粥
