据有关资料显示，适龄人群中约有10%、白领人群中高达30%的人士患有不同程度的脂肪肝。多坐少动的工作方式和社交应酬活动的增多，使这一人群脂肪肝的发病率正在节节上升。
一般说，当肝内脂肪的含量超过肝脏湿重的10%，或组织学上肝细胞半数以上有脂肪变性时即称为脂肪肝。长期酗酒者、营养过剩者、营养不良者、缺少运动者易患脂肪肝。如果脂肪长期在肝内过度蓄积，肝脏血液供应、氧气供应及自身的代谢受到持续影响，就会造成肝细胞大量肿胀、炎症浸润及变形坏死。一旦肝脏有纤维增生及假小叶形成，就成为肝硬化。
据目前国内资料统计，肝纤维化发生率约为25%，近8%的患者最后发展为肝硬化。一旦发生肝硬化，其预后与门脉性肝硬化相同，即预示着腹水、静脉曲张、消化道大出血。个别患者会发生脂肪栓塞，甚至出现急性重症肝炎或暴发性肝功能衰竭而危及生命。部分肝硬化患者会转化为肝癌。
目前，城市白领人群不只受到脂肪肝的侵害。据复旦大学公共卫生学院最近对3256名上海居民的抽样调查显示，在35岁到45岁的在职青壮年中，达到合理锻炼量的只有9%。越来越多的上海白领染上“静坐生活方式”，它使心血管疾病、糖尿病、肥胖的发生危险增加一倍，并很大程度上增加了结肠癌、高血压、骨质疏松、抑郁和焦虑症发生危险。按世界卫生组织的定义，“静坐生活方式”是指整天坐在办公室里面对电脑、处理文件而造成体力活动严重不足的生活方式。这项调查的组织者、复旦公共卫生学院的李洋博士和傅华教授指出，对在职青壮年白领来说，每周不少于3次、每次不少于30分钟的锻炼是身体健康所必需的。在职青壮年之所以不能经常参加体育锻炼，有上班忙的因素，但主要还是自身懒惰。
