鸡精是我们日常最为常用的调味料，其主要的作用是提鲜。网上有一些关于鸡精的传言，比如“鸡精吃了白头发”，“鸡精吃多致癌”等等，事实上真是这样吗?鸡精的危害都有哪些呢?下面带你真正了解鸡精。
鸡精是什么
鸡精并不是字面上的意思，所以鸡精不是从鸡身上提取的。简单的说，鸡精是一种复合调味品，它是在含有40%的味精基础上，加入了盐、糖、辛香料、助鲜剂、鸡味香精等成分制作而成，更含有多种氨基酸。
鸡精的危害
从卫生角度以及健康的角度讲，鸡精对人体是无毒无害的，一般人均可以食用，可以用于任何味精的使用场合，比如炒菜、汤、面等食物中，均可以增加食物的口感。
但是平时还是注意鸡精的使用量，合适的量调味即可，不可以一次性吃太多。
