记得很久以前，在门诊有个小师妹跟诊，一不小心出糗了。有位PCOS（多囊卵巢综合征）患者就诊结束后，添加了一个医嘱：回家多吃淡菜。老师、患者以及其他跟诊的师弟师妹都一副了然的模样，唯独小师妹一脸茫然：淡菜？什么菜？是口味比较淡的菜吗？于是小师妹诚恳发问了，然后被大家无情嘲笑，这是为何？
原来淡菜是贻贝科动物的贝肉，就是大家说的青口！孟诜在《食疗本草》中言其“性温”，可“补五脏、理腰脚气、益阳事”，还介绍了一道药膳——将淡菜与少许大米先煮熟后，清除掉贝肉里面两侧的内脏和毛，再丢一些白萝卜，或者是紫苏叶，又或者是冬瓜（带皮）一起煮，有调理脾肾阳虚兼有痰湿的作用。不过淡菜单独吃也不错，王孟英在《随息居饮食谱》中谈到淡菜“味甘”，“干即可以咀使用，味美不腥”。
其实要说到贝类食药两用的良品，淡菜都还排不上号，真正厉害的是已经运用了几千年的牡蛎。早在《神农本草经》中就已经记载了牡蛎的性味主治，比淡菜不知道早了多少年岁，可“主伤寒寒热，温疟洒洒”，而它在现代中药学教材中被收录到平肝息风药，这类药主治肝阳上亢、肝风内动的病证，多是介壳类（如牡蛎、石决明等）或虫类（如全蝎、蜈蚣）药。
明代医学家李中梓认为“牡蛎本是咸水结成（因牡蛎生长于海水中），故专归肾部，软坚收敛之剂也”，因为“肾主藏”则可引导气机物质均向内向下收藏，五味之中“咸”能软坚散结。
再从《伤寒杂病论》及历代医家应用牡蛎的情况来看，牡蛎还有重镇安神、平肝潜阳之功，要发挥此功效之时，最常与龙骨同用。除此以外，《金匮要略》里还记载了栝楼瞿麦丸、栝楼牡蛎散、柴胡桂枝干姜汤，这些方里都有牡蛎的身影，也不难看出这些方对应的病证都有局部或整体的阴虚所致口渴，故而后人总结牡蛎还有滋阴止渴之效。
清代名医黄元御对牡蛎也有妙用，他在《四圣心源》中刊载了一方——黄芪人参牡蛎汤，用于治疗痈疽，适合疮疡脓液排出后创面溃烂不能收口的病证。用黄芪三钱，人参三钱，甘草二钱，五味一钱，生姜三钱，茯苓三钱，牡蛎三钱，上药均煎水服用，不过因牡蛎质重，认为其有效成分不易析出就将其研末服用，如此研末会加重其涩滞只用敛邪不出。
黄芪、人参补益五脏之气，以供疮疡局部血肉生长；生姜、茯苓温散水气，健运脾气，而“脾主肌肉”可加速气血生长；五味子收涩补益，牡蛎软坚散结消疮；甘草调和诸药，共筑肌肉之健全。皮肤外科疾病一般内外同治效果更佳，黄元御自然也想到了，他认为将创面的“败血腐肉”洗干净后，还可用“龙骨、象皮细末”撒于创面上可起到收创的作用，之后再贴仙灵膏持续发挥作用。
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