一日之计在于晨，早餐一定要吃好的道理老生常谈，但很多人不重视。根据德国埃朗根大学的一项研究，对早餐不重视的人平均寿命会比正常人缩短2.5岁，直接忽略早饭的人寿命则更短。早餐有多重要？早餐要怎么吃？针对大家关心的问题我们一一作答。
◆ 不吃早餐对身体有哪些损害？
根据中国疾病预防控制中心2016年发布的最新中国居民早餐状况调查，有数据显示80%的中国居民早餐营养不良，随意吃早餐、不吃早餐的情况更是比比皆是。
专家表示长期不吃早餐等于慢性自杀，会增加肥胖、高血脂、糖尿病、胃病、胆结石等疾病的患病风险;还会降低记忆力、影响人的认知能力、大脑的协调性，加速细胞衰老的程度，从而增加人的死亡风险。
◆ 怎么吃早餐最健康？
你们是不是全家人围着桌子吃同一种早餐？错了！
营养学家指出人体每日能量30%以上都是由早餐供应，早餐应该做到种类丰富、营养齐全，此外，不同人群对早餐的营养需求也不同。
1、健康的早餐应该是什么样的？
专家建议营养的早餐必须符合以下要求：一、品种类型丰富，饮食均衡，营养全面;二、要有充足的碳水化合物，以提供人体一上午所需的能量;三、要有充足的维生素和蛋白质，提供营养的同时保证早餐的消化吸收率。
2、不同人群的早餐各有哪些侧重点？
儿童的早餐
儿童处于人一生中生长发育的旺盛时期，早餐中丰富的蛋白质和钙是相当重要的。条件允许的情况下，每天早上1杯牛奶、1个鸡蛋、一两片面包最好。面包也可以用其他全谷类代替，最好选择升糖指数较低的粗粮，比如杂粮粥，能够为大脑持续提供能量。
儿童还需要注意早餐少吃含糖量较高的食物，如果汁、甜粥等，以免造成肥胖和龋齿。
青少年的早餐
青少年的肌肉、骨骼正是疯狂生长的时候，充足的钙必不可少。此外，维生素A和维生素C也能大大促进你生长发育。青少年早上喝一杯牛奶、吃一个鸡蛋和一个新鲜水果，再配上一点瘦肉和米面，是较为理想和营养的早餐。
中年人的早餐
人到中年压力比较大，容易衰老，应该以低热量、低脂肪为饮食原则，同时蛋白质、维生素、钙、铁、镁等元素也都必不可少。一杯枸杞豆浆、牛肉或水煮鸡肉、1个苹果、1根香蕉，2片杂粮面包，是比较适合中年人的早餐。
老年人的早餐
老年人的早餐应该以少肉、低脂、高纤维素、易消化为标准，建议老年人喝粥的同时搭配鸡蛋或牛奶，或者蛋白粉，以补充充足的钙质避免骨质酥松。
