时下，许多冰箱厂商打出“杀菌牌”，加大对杀菌技术的研发。但不管科技多么先进，总无法掩盖一个事实：许多人一年只清理冰箱一两次，再好的冰箱都难免发臭。
据美国《华尔街日报》日前报道，美国着名家电制造商惠而浦（Ｗｈｉｒｌｐｏｏｌ）公司的一项调查显示，三分之一的美国民众在外出采购食品前不整理冰箱；另有近三分之一人经常把冰箱装得过于“饱满”。
下面是冰箱使用过程中最不该犯的四大错误，以及最好遵守的三大通则，希望能帮助大家了解冰箱的最佳使用方法。
四大误区
１．将牛奶和鸡蛋放在冰箱门的瓶罐置物架上。多数冰箱门上都设计了专门用来放鸡蛋的位置，但美国高级冰柜生产商ＳｕｂＺｅｒｏ公司认为，这是冰箱最热的部分，根本不该放容易坏掉的食品。
２．生肉放在搁架最上层。生肉打开后没用完，又用保鲜膜包好放回去——这样做，很容易因为没有包好而导致血水流出，让冰箱下层的食物受到污染。若是滴到准备生吃的蔬菜上，还会引发食物中毒。
３．苹果和其他食物放在一起。苹果会释放出乙烯，这种气体会造成周围其他蔬果类食物干瘪、变质。应该用塑胶袋或保鲜盒将苹果密封，这样才能延长冰箱内其他冷藏食品的食用期限。
４．液体洒在搁架上，不擦干。这会让你的冰箱变成细菌滋生的温床。除了保持冰箱架子的干爽外，吃剩的食品也要尽量用保鲜膜封好，或是倒进密封容器，以防食物变干或液体外流。
三大通则
１．只有不易变质的食品才放在冰箱门的置物架上。沙拉酱、番茄酱、饮料等可放在冰箱门的置物架上。需要注意的是，冰箱冷藏室温度控制在３℃至５℃为宜。
２．蔬菜用塑胶袋密封，放在果菜箱（抽屉）内。果菜箱是冰箱内最冷的部位，同时具有足够的湿度，能保持蔬菜新鲜。若想延长蔬菜食用期限，最好先把菜洗净滤干，然后用密封的容器或塑胶袋装好。
３．食物放置空间以“七分饱”为宜，定期清理。冰箱一旦塞满，会严重影响空气对流，不但冷冻的效果会大减，也更费电。而且，东西愈多，愈可能看不清楚里面放了什么。此外，要养成外出采购食品前清理冰箱的好习惯。
