肺是人体的呼吸器官，也是人体重要的造血器官，位于胸腔，左右各一，覆盖于心之上。肺有分叶，左二右三，共五叶。肺经肺系(指气管、支气管等)与喉、鼻相连，故称喉为肺之门户，鼻为肺之外窍。
肺为娇脏，是对肺的生理病理特征的概括。生理上，肺脏清虚而娇嫩，吸之则满，呼之则虚，为脏腑之华盖，百脉之所朝会;病理上，外感六淫之邪从皮毛或口鼻而入，常易犯肺而为病;其他脏腑病变，亦常累及于肺。除了大家都知道的吸烟会伤害肺部以外，在大雾霾的天气下，特别是空气当中的PM2.5。用肺呼吸的时候，就容易让这种颗粒物在肺部沉积下来， 严重的还会诱发肺部疾病，甚至是更加影响身体健康的肺癌。
可对于这种情况，人们能够做的就是戴口罩保护肺部。另外，大家还可以用食物来养肺。在这里人们往往会想到一系列的白色食物，如非常典型的梨。
实际上，不管是空气中的有毒有害颗粒物，还是烟草等物质。当这些成分进入到机体之后，虽然一部分被消化了利用了，但对于尼古丁、PM颗粒物是不会降低危害的。在这种情况下，吃梨就会管用吗？
一说到养肺润肺，又或者是经常咳嗽的人，可能第一个想到的总是白色的食物，尤其是食用起来非常方便的梨。并且，吃梨之后，对于嗓子干燥的人、咳嗽的人确实是感觉症状有所缓解了。在这里大家不要误会，之所以你的症状缓解了，是因为梨中含有的大量水分。
方法/步骤
第一位：雪梨
食物简介：常见水果，因肉嫩白如雪，故得名。含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等微量元素。
清肺原理：白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。
健康TIPS：清肺梨。把雪梨内部掏空，放入川贝、冰糖等上锅煮或蒸熟，待稍冷却后加入蜂蜜。
第二位：银耳
食物简介：真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。
清肺原理：同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。
健康TIPS：银耳粥。先将银耳泡发，去根切碎，待煮米粥开锅后加入，煮二十分钟左右，处于半融化的粘腻状态最好。更可与雪梨同炖成银耳雪梨汤。
第三位：蜂蜜
食物简介：蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。
清肺原理：蜂蜜的葡萄糖和果糖，人体最易吸收，还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素，有滋养、润燥、解毒之功效。
健康TIPS：温凉水服才能清热。每天清晨起床的时候倒1到2调羹，用温凉水冲开，空腹饮用，不仅能润肺，还能解毒养颜。
那润肺养肺应该怎样吃？
大家先要知道，不管是保护肺部也好，还是保护其他的脏器也好。都不能单靠一种食物来起到好的作用，都需要营养的均衡搭配。每天坚持远离重口味食物，尽可能食用多种多样的食材，让自己完成中国居民膳食宝塔对各种食物的推荐量。
多吃白色食物有利于肺的功能，比如百合、银耳、白萝卜等，都有滋阴润肺作用。秋冬季节要注意补充维生素，如维生素AD、维生素C、微量元素锌和适量的蛋白质。饮食宜清淡，忌油炸、香辣等刺激性食物，以清淡、爽口为宜。
坚持这样的饮食原则，不光是对肺部健康，对于整体的健康都会十分有益。另外，还要告诉大家的一件养肺必做的好事情。那就是通过运动来达到养肺的目的。在一项研究上发现，运动可以提高我们的呼吸，在呼吸的过程中，在锻炼体内肌肉的同时，也更有利于肺部的生理功能。
