水是生命的源泉，在日常生活中，烧开水的方法多种多样，但是烧开水也是有一些讲究的。很多人都知道喝开水的好处非常多，有利尿、润肺等等。但是对于过夜的开水能喝吗？相信很多人对于这个问题都不了解！
过夜的开水能喝吗
早晨起床后喝杯凉白开，有益健康。很多人喜欢在头天晚上晾好一杯开水，第二天一早再喝。这种做法在温度不高时还可以;如在夏季，气温超过30摄氏度，空气湿度又较高，细菌繁殖较快，隔夜凉开水就会失去生物活性，并且极易被污染而引起腹泻。可以在头天晚上倒小半杯白开水，然后盖好盖子，第二天早晨再以开水兑成温水喝。
此外，凉白开放置时间不宜过长，当天烧的开水最好当天喝完。凉白开放置超过3天最好不再饮用。
很多人认为白开水无论放多久都能饮用，但是，专家提醒大家，白开水超过三天之后就不宜饮用。
水储存过久，就会被细菌感染产生亚硝酸盐，亚硝酸盐一旦大量进入人体，能使组织缺氧，出现恶心、呕吐、头痛、心慌等症状，严重还能使人缺氧致死。 亚硝酸盐在人体内还能形成亚硝胺，促发肝癌、胃癌等。装在保温瓶里的开水变温后，细菌繁殖更快，还原的亚硝酸盐更多。
大家都知道日常生活中多喝开水有益健康，可水怎么烧，开水怎么喝，还有不少讲究。
水烧开可把细菌杀死，除去有害人体的物质，因为自来水都经过氯化处理，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。
日常烧热水的细则
首先将自来水接出来后先放置一会再烧;水快开时把壶盖打开;最后，水开后等3分钟再熄火，就能让水里的氯含量降至安全饮用标准，是真正的“开水”。
要提醒大家的是反复烧开的水千万不能喝。
多喝开水有什么好处
水是生命之源，平时多喝白开水有什么好处呢？从补充人体体液的需要来看，白开水是补充人体体液的最好物质，煮沸后的白开水最容易透过细胞膜，促进新陈代谢，增进免疫功能，提高机体抗病能力。
虽然白开水看起来没什么营养，但研究表明，经常喝开水的人，休内乳酸脱氢酶的活性较高，使肌肉组织中的乳酸代谢充分，可以消除疲劳，使人尽快恢复体力、焕发精神，能改善内分泌。
多喝开水还有什么好处呢？还能够使你甩掉多余的热量。白开水能够加强血液循环，加强身体对脂肪的消耗。饮用热的白开水会使人体内的各个器官的温度增高，身体内外都得到温暖，增强血液的流通。另外，白开水能加速人体基础代谢，有测试表明，人的内脏温度在正常代谢温度的范围内，每上升10℃，基础代谢会提高10%左右，有助于体内脂肪转化成人体需要的成分，让在意身材的人不用担心变胖。
白开水有助于增强整个循环系统的运行能力，同时，因为饮用足量的白开水，自然增加了排尿量，有排毒养颜的作用。此外，适当增加小便的次数，并且增强血液及淋巴的流通，能够将体内的废物以尿液的形式排出，起到“清道夫”的作用。尿量增加以后，多排尿能够带走多余的水分，能够防止或减轻水肿的现象。
另外，多喝开水有什么好处呢？可以激活新陈代谢，增强人体消化系统的功能，以便将体内未完全消化的废物排出，避免老化废物长时间在体内滞留。当体内的垃圾清理干净后，白开水又会辅助提高肝脏、肾脏的功能，使得体内环境更加洁净，形成一个良性的循环系统。
反复烧开的水不能喝
根据实验的证明，如果把水反覆地一再烧煮，会使水中的「硝酸盐」转变成「亚硝酸盐」，而「亚硝酸盐」会使人体里面的血红蛋白变成「亚硝酸基血红蛋白」，会让红血球失去了携带氧气的功能。
因此，如果经常饮用重复烧煮的水，可能会造成组织缺氧、呼吸急促、胸口沈闷、嘴唇及指甲呈现紫色，或是容易爱困等现象。如果再严重些，「亚硝酸盐」进入体内之后，经过胃酸作用，很可能再转换成致癌物质「亚硝胺」了。
平常家中反复煮的水会破坏里面对人体有益的微量元素，只剩下对人体有害的杂质所以饮用后对人体有害无益，即使滤除杂质饮用就好比蒸馏水也是对身体没有好的帮助。
通常来讲，人体内50%的水来自饮水，40%来自食物中所含的水，体内代谢还会产生10%的水。因喝水在人体水来源比重最大，调节饮水摄入能够显着改善身心状况。
精神创造力提升
美国某篇文章显示，如果你能在30天内只喝白水，大脑反应就会加速。
因为大脑需要氧气才能运转更快，而水是供氧的最重要因素。研究结果证实，每天喝水8~10杯可以令认知能力提升30%。
专家解释，如果大脑缺水，神经海马体的神经传递就会受到影响，头脑会比较昏沉，反应慢。
看起来更年轻
英国一篇文章里，描述了一位42岁母亲的真实经历。她通过连喝30天白开水的方法，解决了长期存在的头痛和消化不良。
专家说，水分能够保持细胞活性，因此，喝水可以减慢老化过程，维持肌肉和骨骼的韧性和强度，让皮肤更加健康柔软，身材更加丰满。同样年纪，爱喝水的人皮肤弹性更好。
心脑血管更健康
研究发现，相比每天喝水少于2杯的人，那些每天喝5杯水以上的人死于心脏病的可能性要低41%。
专家解释说，水进入人体后经过20秒就能到达血液，使血液黏度降低，这会对血压和一系列代谢疾病的症状起到缓解作用。
新陈代谢加速
有研究表明，不管你饮食如何，坚持每天摄入白开水，就能有效提高新陈代谢速度。
据美国一项研究结果表明，早上刚醒，饮用大约500毫升的水，新陈代谢速度就会提高24%。
如果你30天只喝白水，身体就能将有害毒素和废物尽可能多地从重要器官排出，还能帮助减少腹部脂肪。
结语：水是我们生命不可或缺的载体，在日常生活中，如果你想要让自己的身体一直保持在一个比较健康的状态，那么一定要多喝水。很多的研究表明，如果你一天喝8杯水，那么你的身体会变得更加健康长寿！
