鸡蛋这种食物，想必大家都经常吃，是我们生活中接触很多的食物。里面营养元素丰富，有“理想的营养库”的美誉。但有些人群，嫌鸡蛋的味道腥，不爱吃它。这种做法是不对的，鸡蛋是生活中必不可少的营养补给品，适合体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿食用。经常吃吃鸡蛋，对我们身体好处多多。
好处一：补充营养 ，提高人体免疫力
鸡蛋里面含有大量的蛋白质，营养价值极高，进入人体后，又好消化，补充营养，提高人体免疫力。补益身体，对体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿，孕产妇和体弱、贫血者等有很大的帮助。
好处二；健脑益智，改善记忆力
鸡蛋里面含有大量的卵磷脂、DHA，甘油三脂、胆固醇和卵黄素等成分，它们可以增进神经系统的功能，促进身体发育，释放出胆碱，健脑益智，改善记忆力
好处三：补充钙质，预防骨质疏松，增强体质
鸡蛋里的钙元素含量也很高，蛋黄的补血效果最好，青少年，中老年人群，经常吃一下，可以促进孩子长个子，预防老年人骨质疏松。
好处四：补血美容，延缓衰老
鸡蛋里面含有大量的铁元素，可以给人体补血养气，维护皮肤美，颜面泛出红润之美，延缓衰老，增强体质。
好处五：防治动脉硬化，.预防癌症
鸡蛋里面含有的卵磷脂，可以降低人体胆固醇，防治动脉粥样硬化。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用，每天吃一个鸡蛋，患癌的概率就会降低很多，癌症就会远离你。
上面的5个好处，每天吃一个鸡蛋，会带给你。虽然鸡蛋很有营养，一些食用问题，禁忌情况，你也要知道，小心补品变“毒品“。
注意问题一：不要和红薯一起食用。
在秋冬季，鸡蛋不要和红薯一起食用，容易引发胃胀气，胃痛胃酸倒流，对身体健康不利
注意问题二：吃消炎药的时候，不要吃鸡蛋
鸡蛋里面含有大量的蛋白，吃消炎药的时候，吃鸡蛋会加重胃肠道的负担，也许会加重疾病。对药效有影响，特别是脂肪泻。
注意问题三：吃完鸡蛋后不要立即饮茶
茶叶中含有大量鞣酸，这种成分，会和鸡蛋里的蛋白质产生作用，延缓肠道活动，容易造成便秘，
注意问题四：生鸡蛋不要吃
生鸡蛋里面含有很多的细菌，大肠杆菌，这些物质容易让人腹泻。再则生鸡蛋里面的抗生物素蛋白，会影响人体对食物的吸收
注意问题五：吃鸡蛋的时候不要吃鹅肉、兔肉，鳖肉
鸡蛋不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。鳖肉本身性滋腻，性咸平，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒
注意问题六；吃鸡蛋要适量
多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。增加肝脏与肾脏的负担。结石患者更要注意，每天食用一个鸡蛋就可以了。
上面的禁忌问题，大家都知道了吧？希望大家在吃鸡蛋的时候，正确的食用，带给大家一个好身体。下面给大家推荐几种鸡蛋的美味吃法，一起来学习。
美味吃法一；鸡蛋豆腐羹
这种美食，吃起来香嫩，可以增强免疫力、护眼明目，延缓衰老。
做法；首先把豆腐切成薄片，整齐的放进盘子里。打散鸡蛋，加一些盐，白胡椒粉，搅拌均匀，然后把鸡蛋液倒进豆腐上面，上面放些葱花，放进锅里大火蒸10-15分钟即可。这道菜很鲜嫩，很美味，适合老然，小孩们吃。
美味吃法二：鸡蛋红枣糖水
鸡蛋红枣糖水，香甜又营养，美味又营养，在冬天喝一喝，可以缓解手脚冰凉，女性朋友喝一喝，可以补气养血，美容养颜
做法：首先把鸡蛋煮熟，然后放凉水里快速冷却，拨开上面的壳。准备10个大枣，清洗干净。锅里放进水，把鸡蛋，大枣枸杞放进去，大火煮开后，放进黑糖，转到小火煮，搅拌均匀，5分钟就可以出锅了
