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我一个朋友,有一次生病在家,天天躺着看手机,眼睛越来越干,他也没在意。
一边盯着手机,一边滴眼药水,有一天,突然视力模糊,眼睛看不清了,揉眼也没用。
去医院检查,医生告诉他是黄斑病变,他自己不放心,继续查,到了当地某大型医院,诊断也是急性黄斑水肿,终于松了口气。
在家老老实实休息了几天,好几天没看手机,怕眼睛真失明了。
虽然后来好了,还心有余悸,他说:
突然什么都看不清了,真的惊出一身冷汗,半天脑袋空白,以后再也不敢这么折腾了,眼睛有一点点损失,怕就后悔莫及了。
确实,视力这种事儿,拥有的时候恣意妄为,没有的时候,让人分分钟崩溃。
如果将眼睛形容成相机,那么,随着年龄的增长,你就要开始关注底片的问题了。
老花眼,糖尿病性视网膜病变、黄斑变性、干眼症、青光眼,甚至失明都可能找上门来了,到60岁,就要开始对付白内障了。
今天这篇文章,我给大家讲一讲,我们应该如何保护我们的心灵之窗?
最常见的眼睛疾病
首先,我们来了解一下,常见的眼睛问题,随着年龄的增长,这几种眼疾是需要特别预防的▼
→干眼症
长时间眼干又频眨眼、对光敏感、眼睛有灼烧感、视力模糊又容易迎风流泪,那你要警惕了,可能是干眼症找上你了。
干眼症病因复杂,长时间使用电子设备和频繁使用美瞳、隐形眼镜等无疑是最主要原因。
另外,糖尿病,类风湿关节炎,过敏性结膜炎,甲状腺疾病和维生素A缺乏症也都可能带来干眼症。
→白内障
六十岁以上老年人,几乎百分之九十都有白内障的问题,在中国眼疾致盲原因中,白内障占比最高。
白内障是由于晶状体中的蛋白质失去正常构造引起的,晶体蛋白开始结块,导致失色或浑浊,最终挡住大部分视线。①
眼部受伤,个别药物,糖尿病,吸烟,紫外线辐射或一些基因时序都可能引发白内障,但最常见的病因是衰老。
→糖尿病性视网膜病变
糖尿病视网膜病变影响多达80%的糖尿病患者,持续20年或更长时间。
当高血糖损害视网膜血管时,这种情况就会发生,通过适当的治疗和眼睛监测,至少90%的新病例可以减少。②
→青光眼
青光眼是一种导致视神经损伤和视力丧失的眼病,是白内障后导致失明的第二大原因。③
青光眼视力丧失一旦发生,就是永久性的,不像白内障还能治愈,所以提前检测很有必要。
→黄斑变性:
黄斑是人眼视网膜中央附近一卵圆形染色区域,位于眼球后正中心的视网膜上。
当影像进入眼睛,聚集于视网膜时,黄斑部能辨识影像的颜色、形状、光线,使视觉清晰的呈现,若黄斑部退化,则会引起影像模糊不清。
通常,早期黄斑变性没有任何症状,但随着时间的推移,有些人视力会逐渐恶化。
需要说明的是,黄斑变性和白内障,都是由于自由基损伤造成的,并且在许多情况下,这种病症在很大程度上可以通过富含氧化剂的饮食来预防。④
其余几种眼疾的产生,跟基因有关,也同样与饮食有关。
保护眼睛,应该怎么吃?
1、维生素A
维生素A对于维持眼睛的光感受功能至关重要。
如果缺乏维生素,可能会出现夜盲症、干眼症或更严重的眼疾。⑤
在补充维生素A的时候要注意,维生素A是脂溶性维生素,只存在于动物性食物中,最丰富的饮食来源包括肝脏、蛋黄和乳制品。
植物体中含有类胡萝卜素,它是维生素A的前体,胡萝卜、柑橘、甘蓝、菠菜中的便是类胡萝卜素,能在人体中进一步转化为维生素A。
2、Omega-3脂肪酸
Omega-3脂肪酸是人体非常重要的必需脂肪酸,也是迄今为止人类研究最多的营养物质之一。
EPA和DHA是Omega-3脂肪酸中的长链脂肪酸,对眼睛健康很重要,对婴儿期的大脑和眼睛发育也很重要。
EPA和DHA的最佳膳食来源是高脂肪鱼,以及从鱼或微藻中提取的Omega补剂。
研究发现,连续三个月每天服用EPA和DHA补剂可以通过增加泪液形成,显著减少干眼症症状。⑥
一项针对中老年糖尿病患者的研究发现,每天至少摄入500毫克的EPA/DHA可以降低患糖尿病性视网膜病变的风险,但它并不能治疗老年性黄斑变性。⑦
3、维生素C
眼睛对抗氧化剂的需求特别大,眼睛的重要组成部分——房水,也需要足够的维生素C。
房水是眼睛最外层的透明液体,主要向眼内组织提供营养,维持眼压。
房水中的维生素C水平与饮食摄入量成正比,换句话说,要提高房水的浓度,就要摄取富含维生素的食物。
富含维生素C的食物有甜椒、羽衣甘蓝、西蓝花、柑橘类水果、番石榴,蓝莓等。
另外,补充维C也可能对白内障患者有益。
一些观察性研究发现,白内障患者的抗氧化能力较低,而服用维生素C补剂的人,白内障风险较低。⑧
4、维生素E
维生素E是一组脂溶性抗氧化剂,可以保护脂肪酸免受自由基氧化。
由于视网膜中有高浓度的脂肪酸,因此摄入足够的维E对眼部健康至关重要,如果身体不缺维E,则不需要额外补充。
一项观察性研究的荟萃分析标明,每天摄入超过7毫克的维生素E,可能会将年龄相关的白内障风险降低6%。⑨
不过,由于是观察性研究,并不能得出因果关系,还需要进一步的研究证明。
作为最主要的抗氧化剂之一,维生素E还具有抗衰老、增强免疫力、美容等诸多好处。
杏仁、葵花籽和亚麻籽油中含有丰富的维生素E。
5、锌
锌是身体许多必需酶的组成部分,眼睛中的锌水平也很高,锌与视网膜中视觉色素的形成有关,缺锌也可能导致夜盲症。
在一项对照研究中,患有早起黄斑变性的老年人在服用锌补剂后,受试者的黄斑恶化速度减慢,视力也保持得更好。⑩
然而,在得出强有力的结论之前,还需要进一步的研究。
锌在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用,富含锌的天然食物包括:牡蛎、肉类、南瓜子和花生。
叶黄素和玉米黄质
这两个我们详细来讲一下,叶黄素和玉米黄质,是两种非常重要的类胡萝卜素抗氧化剂。
他们集中在视网膜的黄斑部位,视网膜实际上就是眼球壁上面的一层感光细胞。
叶黄素和玉米黄质,就好比一层非常自然的防晒霜,它们可以保护眼睛,免受蓝光的危害。
很多老朋友都知道,蓝光无处不在,手机,电脑,电视,LED灯光,一直在伤害我们的眼睛,还影响褪黑素的分泌,导致无法入睡,失眠。
对于年轻人来说,叶黄素和玉米黄质足够,可以防止蓝光的照射,随着年龄的增长,这两种物质会越来越少。
你会越来越容易被蓝光伤害,眼睛经常性干涩,疲劳,晚上还很难入睡,这都和叶黄素和玉米黄质缺失关系很大。
因为,这两种物质无法自身合成,只能从外界摄取。
一项针对中老年人群的观察性研究发现,摄入叶黄素/玉米黄质最高的人,比最低的人患黄斑变性的风险低43%。⑪
叶黄素和玉米黄质的主要膳食来源▼
(图片来源:美国农业部)
另外,蛋黄中颜色为深黄色的部分,也是叶黄素和玉米黄素的丰富来源。
当然,你也可以考虑摄入补剂!