俄罗斯伏特加的名气很大，但对于没有接触过的人来说，并不知道伏特加是什么酒，毕竟国内主要还是以白酒、啤酒为主，但其实伏特加跟中国白酒有相似之处，但也是完全不同的两种酒，伏特加作为无色无味的蒸馏烈酒，在国内确实不适合纯饮，调制鸡尾酒才是它最正确的喝法。
1、伏特加是独特的蒸馏烈酒
伏特加是俄罗斯传统酒精饮料，作为一种烈性蒸馏酒，它是以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达96度的酒精，然后再用蒸馏水淡化至40-60度，并且需要经过活性炭过滤，使酒质更加无色无味，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激。
所以伏特加是什么酒呢？就是这样独具一格的蒸馏烈酒，而且是世界六大蒸馏酒之一，而它的口感，给人的感觉就像烈焰，这如同波兰人最初管伏特加叫“gorzałka”一样，其意思就是“燃烧”，而且据研究发现，伏特加是波兰发明的，俄罗斯对此也无力反驳。
2、伏特加酒的口感特点
在各种蒸馏烈酒中，伏特加也是非常独特的存在，它没有威士忌、白兰地的芬芳与醇厚，没有龙舌兰的异域风情和土豪感，没有朗姆的甘甜，没有金酒的清新香味，也没有白酒丰富的香味和口感，对于刚开始接触伏特加的人来说，就是无色无味，只有酒精兑白水的浓烈刺激。
当然伏特加可不是简简单单的酒精兑水，而是通过蒸馏时只取中段“纯酒精”部分，要知道其他酒基本都会保留部分头和尾，以求获得浓烈的香味，而伏特加反其道而行，只要纯酒精，其他香味全都不要，而且还要进行多次蒸馏、过滤，让酒液变得更纯净。
因此伏特加才能获得如此无色无味的特点，也因此成为包容性极强的烈酒，几乎没有味道也成为鸡尾酒最热门的基酒，美国6成以上的鸡尾酒都是用伏特加调配而成。如果纯饮，细细品味，依旧能够感受到一丝甘甜，冰镇后纯饮，这股甘甜会更加明显。
