白酒中有很多概念都容易混淆，很多人就搞不懂原酒和年份酒和老酒的区别，其实很简单，原酒就是没有经过任何在加工的原始酒液，也称之为原浆酒，而经过窖藏之后就变成了年份酒，而老酒是成品酒陈放一定年份，通常在10年以上，就可以称之为老酒了。
原酒和年份酒和老酒的区别
所谓原酒，也就是原浆酒，是由粮食通过制曲、发酵、蒸馏而得到，没有经过任何再加工的原始酒液。这种原酒由于口感辛辣、刺激性比较强，所以通常会经过一定时间的窖藏，不会直接售卖，而窖藏一定年份后，就成为年份酒了。
所以原酒和年份酒的区别就在于是否经过“窖藏”这一过程，至于至于年份酒和老酒的区别，主要在于对象不同，年份酒针对的是原酒，将原酒贮存一段时间后，就是年份酒；而老酒是针对成品酒，贮存一定时间后就是老酒。
对于年份酒和老酒，来说，都是储存一定年限的酒液，虽然对象不同，但本质还是一样的。但需要注意区别的是，市场上的年份酒，并不是真正的年份酒，而是用基酒添加少量年份酒进行勾兑的，而且储存几年的酒都可以成为年份酒，显得比较廉价。
老酒则不同，老酒是已经勾兑装瓶的成品酒，然后储存一定年份，通常10年以上，才能称之为老酒，这一点是没办法作假的，这也是为什么市场上的老酒要比相同年份的年份酒要贵得多的原因，例如30年茅台价格15000元，但如果是放30年的普通茅台，都是上拍卖会的，一瓶通常数十万。
所以在搞清楚原酒和年份酒和老酒的区别之后，就会发现原酒其实并不值钱，年份酒也没有想象中那么值钱，真正值钱的还是老酒，即使是普茅，储存的时间更年份酒一样，其价值也一个天上一个地下。
