龙舌兰酒是一种蒸馏饮料，由蓝色龙舌兰制成，主要产于瓜达拉哈拉西北65公里处的龙舌兰市周边地区，以及墨西哥中西部哈利斯科州的加里斯卡高原。
龙舌兰酒是如何发现的？
龙舌兰酒的起源可以追溯到公元250-300年左右，当时阿兹台克印第安人首先发酵龙舌兰汁来生产他们的礼仪酒“ pulque”。
公元300年的考古证据表明，龙舌兰在墨西哥印第安人的生活和文化中已经很重要。他们视植物为神灵，并通过生育女神Mayahuel对其进行了人格化，她被赋予了400个乳房来喂养她的400个儿子。
1519年，西班牙征服者入侵墨西哥，科尔特斯的士兵们并不欣赏他们在那发现的发酵的龙舌兰酒，因此他们着手尝试用当地植物酿造葡萄酒。他们
发现发酵的龙舌兰可以被蒸馏以生产出他们所谓的“ Vino de Mezcal”，从字面上看是“ mezcal葡萄酒”。
豪帅快活（Jose Cuervo）龙舌兰酒
西班牙人向墨西哥引进了第一批铜蒸馏器和蒸馏器，很可能他们在到达墨西哥后的十年内蒸馏出了一些接近我们现在公认的龙舌兰酒的东西。关于
哈利斯科州生产梅斯卡尔葡萄酒的最早文献记载可追溯到1608年。在当地的纳瓦特尔语中，龙舌兰酒一词的意思是“volcanic rock”或“rock that cuts”，是指笼罩着龙舌兰镇的休眠火山。在17世纪，龙舌兰酒镇及其周围
地区生产的“龙舌兰酒”开始因其质量而臭名昭著。到1750年，围绕饮料生产的正式工业开始建立。到1890年代末，“龙舌兰酒”（与mezcal相
对）一词出现，用以描述该地区生产的龙舌兰酒。1902年，龙舌兰酒获得了官方定义，这与其他以龙舌兰为基础的烈酒截然不同，后者继续被称为
“ mezcal”。（最近，“ mezcal”也被定义为专门起源于瓦哈卡州及周边地区，并于2005年授予了自己的原产地名称。）
龙舌兰酒容易醉吗？
龙舌兰酒是墨西哥的特产，被誉为“墨西哥的灵魂”。当墨西哥举办奥运会时，它就闻名于世了。龙舌兰酒的度数大多在37-40%之间，也有少数酒精度在50%以上的产品。
