据英国和德国科学家最新研究，若混饮酒精饮料，饮用的顺序对喝酒者隔天或几小时后一觉醒来时宿醉的程度并无影响。即所谓先喝啤酒、再喝葡萄酒，你会感觉很好；先喝葡萄酒、再喝啤酒，你会觉得不舒服的饮酒箴言，如今该改成啤酒、葡萄酒，不管先喝哪种酒，你都会感到头晕。
据英国和德国科学家最新研究，若混饮酒精饮料，饮用的顺序对喝酒者隔天或几小时后一觉醒来时宿醉的程度并无影响。
饮酒顺序对宿醉强度其实没影响
据美国临床营养杂志（ＡＪＣＮ）七日刊登的研究，英国剑桥大学研究员亨塞尔指出，科学家在周密控制的实验室条件下，研究年龄层在十九至四十岁的九十名志愿受试者，是否会因饮用酒类的顺序而影响宿醉程度。
所有受试者用完餐后分为三组：第一组先喝约一．一八公升淡啤酒，再喝四大杯白葡萄酒；第二组则把第一组饮用的顺序颠倒；第三组仅喝一种酒（可挑啤酒或葡萄酒），喝到呼气酒精浓度酒测值相同。九十名受试者的酒精浓度均控制在○．一一％。
研究人员全程监控受试者酒醉程度，在就寝之前，发给每人一杯水，杯子容量端视个人体重而不同。一夜过后，受试者回答自己的宿醉症状，例如口干舌燥、疲劳、头痛、晕眩、恶心、胃痛、心跳加快和没胃口，即可得到评估你有多醉的量表总分。
一周后，所有受试者再接受实验，但第一、二组饮酒的顺序与上一次相反，第三组受试者上周若挑啤酒，这次就改喝葡萄酒，反之亦然。之后同样询问宿醉症状，其中约十分之一有呕吐。
酒色越深越易引发宿醉
研究结果显示，顺序对「宿醉强度」其实没影响。但亨塞尔也强调，该研究只比较啤酒与白葡萄酒，并未纳入红葡萄酒、烈酒或黑啤酒。英国基尔大学心理学者史蒂芬斯说，有研究显示，酒色愈深的酒类含有同类物（congener），因此宿醉会更严重。
任何酒精饮料喝太多都可能宿醉
德国维藤／海德克大学（UW/H）学者科赫林说，事实上，任何酒精饮料只要喝太多，就很可能造成宿醉。预测宿醉程度的唯一可靠办法，就是看你觉得自己有多醉及是否恶心想吐，一旦忽略这些警讯，头痛、脱水、疲倦、畏光和胃病将接踵而来。在前述一到十分的量表中，曾在喝酒后呕吐的人，愈自认醉得厉害。
