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蜂蜜酒有哪些?3款味道不错的蜂蜜酒推荐

今天要来介绍的是蜂蜜酒,在精酿啤酒复兴的风潮之下,蜂蜜酒也搭上这股风潮,开始在世界崭露头角。蜂蜜酒(Mead)是将蜂蜜加水稀释,经过发酵生成酒精而制成蜂蜜蜂蜜酒(Mead),是一种由蜂蜜酿成的酒,在蜂蜜中加水稀释,经过发酵生成酒精而制成。

蜂蜜中含有极高的糖分,极高的渗透压使微生物难以繁殖,将蜂蜜以水稀释后,糖分的浓度下降,酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖,开始发酵。蜂蜜酒被认为是最传统的含酒精饮品,其历史最远可追溯至八千多年前,因为蜂蜜酒材料简单,易于取得,许多人会在家自酿蜂蜜酒。

即使只是以水稀释蜂蜜,也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵。但是人工加入酵母菌可以减少失败的机会。

蜂蜜酒的历史

蜂蜜酒被认为是最传统的含酒精饮品,其历史最远可追溯至八千多年前,是一种相当古老的酒类。蜂蜜酒有一些特别功效,例如:可以增加新陈代谢、促进消化、

治疗失眠等等功效,是一款非常不错的酒款。

科学家证实,蜂蜜酒在大约是2万到4万年前,诞生于非洲国家,在当地干燥的季节,当野生蜂在猢狲树中空洞定居时,雨季来临,水、蜂蜜和天然的酵母混合,让蜂蜜发酵成蜂蜜酒。

蜂蜜酒在众所周知的大多数古代文明中作为一种代表爱、健康、力量和勇气的饮品。随着时代更进,蜂蜜酒成为国王宫殿成员和贵族们最喜欢的饮品。

而蜜月一词就来源于蜂蜜酒,从古代开始在中世纪的欧洲,新婚之后新婚夫妇在家里一个月不外出,新娘制作蜂蜜酒给新郎喝,据说可以强壮身体,提高生育质量。因为蜂蜜的一个月即蜜月便说产生了蜜月(honey moon)这个词。

另外蜂蜜酒也有一些特别的功效,例如:可以增加新陈代谢、促进消化、治疗失眠等等功效,以下介绍几款台湾也买的到的蜂蜜酒,大家也可去买来试试看喔~

3款味道不错的蜂蜜

1.Bunnyville庞尼维尔蜂蜜

Bunnyville庞尼维尔蜂蜜

庞尼维尔蜂蜜酒采用南投的橙花花蜜酿造,橙花花蜜拥有清透的浅琥珀色泽,质地如丝绸般滑顺,并带有橙皮的轻新香气是最特大的特色。而这款花蜜是酿酒师经过多年研究,探访多处养蜂人家,且通过甜度及含水量和纯正度验证后,最后所选择的花蜜品种为这次蜂蜜酒的原料。

2.Drambuie英国吉宝蜂蜜香甜酒

Drambuie英国吉宝蜂蜜香甜酒

为英国最著名的香甜酒,以威士忌为基酒,加入蜂蜜及未曾透露的药草秘方而制成。

3.Vcelovina维娜蜂蜜

Vcelovina维娜蜂蜜

维娜蜂蜜酒产自于位处中欧的斯洛伐克,蜂蜜源自于三种花蜜,经由蜜蜂采集创造出的优质蜂蜜与珍贵的矿泉山泉水,结合而成。

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