其实这个不只是说白酒，因为中国酒文化也是有几千年历史了，酒是“白药之首”的说法，也是源于古代医者治疗和记载的效果，然后不断传承，盛名远播，根深蒂固的影响着我们的观点和看法。比如《养生要集》中说：“酒者，能益人，亦能损人。节其分剂而饮之，宣和百脉，消邪却冷也。若升量转久，饮之失度，体气合弱，精神侵昏。宜慎，无失节度。”
《本草新编》其中论酒说：“少饮有节，养脾扶肝，驻颜色，荣肌肤，通血脉，厚肠胃……此酒之功也。”
在古代，确实医治也时常会用到酒作为引子，并达到的治病效果，所以人们深信之。
桂花酒
那么，酒为什么可以达到用药效果呢？
喝酒过后，5%的酒精直接会通过尿液、汗液等排除体外，更多的酒精会经过肠胃吸收，然后经由肝脏分解。那么，就会有一些酒精随着血液流动到全身，扩张血管。
因此，酒有舒筋活血的作用。适量的酒，饮入体内，有轻微畏寒等胃炎的人，会慢慢的得以改善，也能更好的预防心血管疾病以及“散湿气”的效果。
总之，酒中含有补血益气、滋阴温阳的滋补强身的作用，再加上酒本身辛散温通的功效，非常有利于各种慢性虚损性疾患的预防与治疗。
虽然最早出现的是黄酒，后面才慢慢的有白酒的酿造。但其实道理都是一样。
