鸡尾酒可能大家都知道，也都喝过不少，鸡尾酒成千上万种，不同地域的鸡尾酒，即使名字一样，但是其风味也会因当地的风土人情而变得不一样。但是一杯好的鸡尾酒和一杯比较差的鸡尾酒，区别在那里呢？什么样的鸡尾酒才能算的上是一杯好的鸡尾酒呢？
鸡尾酒有哪些原料？
冰块、基酒、配制酒、果汁、碳酸饮料、糖浆，有少数鸡尾酒还会加盐等各种调味品，最后就是装饰所用的装饰物。就目前来说，这些材料已经算是调制鸡尾酒的全部材料了。
上面已经说了鸡尾酒的全部材料了，现在小编就说说这些原料对鸡尾酒的影响。
1、冰块：调制鸡尾酒，对冰块的要求很严格，因为几乎每一杯鸡尾酒中都会用到冰块，如果一个酒吧的冰块不行，那么这个酒吧的鸡尾酒也好不到那里去。调制鸡尾酒所用的冰块，不管在任何时候都不能使用自来水制成的冰块！冰块在鸡尾酒中会融化，而且无时无刻都在融化，如果用自来水制成的冰块，就算是用了最好的基酒，最好的其他原料，到最后都会毁在冰块上。注：如果各位在娱乐场所点了鸡尾酒，请各位先看看那里的制冰机旁有没有净水器，一般比较正规的酒吧都会用纯净水来制冰。如果没有净水器，那么这个地方的冰块很有可能是用自来水制冰。
2、基酒：这点大家千万不要盲目的去追寻价格，基酒要选用最适合的来，不一定最贵的就是最合适的，比如说：《威士忌可乐》这款鸡尾酒，用杰克丹尼威士忌才最合适，用其他的不管多么贵的威士忌，都达不到最为理想的效果。
3、果汁：这个小志就不为大家过多的解释了，肯定是尽可能的选用鲜榨果汁。浓缩果汁，有多么的难喝，相信也不用小志来过多的解释了。
4、碳酸饮料：不论是任何时候，都不要将碳酸饮料倒入摇酒壶中，也不要将碳酸饮料倒入高脚杯中。碳酸饮料倒入摇酒壶，然后摇合，你自己可以脑补那个画面。
鸡尾酒的泡沫有什么作用？
泡沫的用途：
大气泡：迅速刺破闻香气
小气泡：进入口腔破裂，舌头品尝头香
轻化泡沫：细腻口感，微弱的风味，饮品质地提升
重泡沫：强调风味，和下层结合
塑形泡沫：视觉效果，不同搭配风味体验
调制鸡尾酒有哪些注意事项？
1、很多鸡尾酒都会添加糖浆，在那些需要在摇酒壶里摇出泡沫的鸡尾酒（鸡尾酒成分中有糖浆），在这样的情况下，最好是用砂糖来代替糖浆。
2、如果有条件，一些需要用鸡尾酒杯盛装的鸡尾酒，最好在调制前，先把鸡尾酒杯放入冰箱冰镇一会儿，这样会让你调制出来的鸡尾酒保持在最佳状态，而且短时间内，鸡尾酒不会因为升温，而导致鸡尾酒没有了原来的风味。
3、当你的鸡尾酒里糖浆放的有点多，鸡尾酒过于甜腻的时候，试着加一点柠檬汁，柠檬汁不仅可以调和甜腻的味道，还能更好的促进不同原料之间的融合。
