伊斯兰教又称回教、清真教、天方教，是以《可兰经》和圣训为教导的一神教宗教，也是世界三大宗教之一。《可兰经》被伊斯兰信徒视为造物主阿拉命天使给其使者逐字逐句的启示，而圣训为造物主所差遣的最后一位先知穆罕默德的言行录。
提到中东的饮食，人们自然而然会因为穆斯林的习惯想到不吃猪肉，不喝酒。但其实，虽然犹太教和伊斯兰教都禁止吃猪肉，但在酒这点上，两家却未能达成一致。犹太人从古至今一直有喝酒的习惯，而阿拉伯人在伊斯兰教兴起前后，在台面上对酒的态度却发生了翻天覆地的变化，一些虔诚的穆斯林，完全滴酒不沾。这又是为何呢？
伊斯兰教是不能跟酒有任何关系的，因为他们认为就是罪恶的源头，酒会让人失去理智，变得愚蠢，所以在伊斯兰的饭店和其他场所是禁酒的，所有教徒都不会喝酒，一旦被发现是会被严格惩治的，就跟我们所认知的犯罪一般，可见在伊斯兰教是多么的仇恨酒这个东西。所以爱喝酒的网友们在伊斯兰教教徒面前最好是不要喝酒哦，不然会有一些麻烦的那，如果有信伊斯兰教的人就更不要喝酒了，不然后果谁也不知道会是怎样。
有关禁酒的问题，古兰经第五章第九十节，提到“饮酒与赌博同为魔鬼的罪恶行为…..”。的确，酒如同魔鬼般的使人沉迷于虚幻的世界中，酒使人饮后丧失了意志及理智性，俗说酒能乱性也正是这个道理，我们综观许多的犯罪，例如酒后驾车的意外，酒后意愤杀人的罪行，酒后性起的风化罪等等，也无不是与饮酒有关。因此在古兰经里已“魔鬼的罪恶”来作为饮酒行为的形容是再恰当不过了。
在伊斯兰教初期，阿拉伯人嗜酒、赌博，蒙昧无知。他们给酒创造了100多个名称，并在诗歌里大加赞誉，吟咏得淋漓尽致。大贤欧麦尔及部分圣门弟子，就去请教穆圣说：“真主的使者啊！你给我们定出关于酒的法令吧！饮酒丧失理智又消耗资财。”于是真主降下启示：“他们问你饮酒和赌博（的律例），你说：‘这两件事都包含着大罪，对于世人都有许多利益，而其罪过比利益’还大。”
不得不说，伊斯兰教对酒的态度是令人敬佩的，不过过度饮酒确实误事且伤身，对于我们非伊斯兰教的人来说，虽不必滴酒不沾，但是适量饮酒也是很有必要的。好的葡萄酒宛若丰富的女人，有层次、丰富、包罗万象。细品，才能感受其中妙味。如何品鉴呢，正如“品”有三口，无论品茶还是品酒，都是细腻而精巧的活动。相信姿态从容了、心境也平和了。
