市面上红葡萄酒很多,甜型的葡萄酒也很多,但是甜红却很少。红酒就是干红居多,甜酒就是甜白居多。所以,能喝到甜型红葡萄酒,还真的有点不容易哦。
在我接触过的一些甜红葡萄酒里面,大概有以下几种:
1.低端的甜红餐酒。通常是加糖的,味道和干红兑雪碧的味道有点相似,对于不经常喝葡萄酒的人来,这个口味易接受。但喝多了容易腻。
2.晚收的自然甜红。这种类型的甜红很少,但酒体重,单宁饱满强劲,风味浓郁,味道非常不错。3.风干葡萄的甜红。最著名的当属意大利的Recioto,就是价格有点偏贵。
甜红葡萄酒
4.冰酒。其实冰酒并不是真的那么红,丹宁不重,也不像其他自然甜红那么庞大。
绝大部分甜红的特点就是:甜+涩+酒体较轻,所以甜红葡萄酒配餐比其他干红、甜白更难。
这样的葡萄酒适合搭配有点甜的水果,比如草莓啊、樱桃。当然一些小干果小点心也是可以的,比如坚果、开心果、苏打饼、威化饼这类,但是特别咸或者油腻的东西还是不建议。而重口味的大菜比如:炖羊肉、烤牛排这些,不建议搭配哦。