冬枣，又名鲁北冬枣、冻枣、雁过红、果子枣、苹果枣、水枣、冰糖枣等，是一种晚熟鲜食的枣品种，其果实生育期在120天以上，果实成熟时期约为9月底到10月中旬。
冬枣可以解酒吗？
冬枣当然可以解酒！冬枣富含果糖和维生素C，是冬枣帮助解酒的秘诀，从古时候开始，果糖和维生素C就被当作解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分，就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒，从酒中醒来。
喝酒吃冬枣好吗
因为冬枣中含有丰富的糖类、维生素C，以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。所以，喝酒后吃冬枣不仅可以醒酒，还可以保护肝脏呢！慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬枣，还可起到一定的辅助治疗作用。
冬枣的营养价值
冬枣维生素C的含量极高，每100克的冬枣中，维生素C的含量高达500毫克，这个数目是苹果含量的70倍，柑橘含量的16倍，就连维生素C含量很高的山楂，也远远不如冬枣。
