日本第一家啤酒厂于1869年在横滨镇成立，于1888年开始生产麒麟品牌啤酒。在札幌，他们在1876年建立了啤酒酿造厂并建立了札幌啤酒。直到今天，仍然存在关于日本啤酒的诞生地是在横滨还是札幌的争论。
日本也在明治时期开放了对外贸易大门，他们进口了Bass Pale Ale和Bass Stout等啤酒。欧洲酿酒商也为日本当地啤酒行业的发展做出了贡献，多年来，啤酒的普及增加，直到它成为日本最受欢迎的饮料。与此同时，日本的啤酒因其独特而美味的口味而在海外受到欢迎。
由于日本的税收制度，不同种类的酿造麦芽饮料分为啤酒和发泡酒两种。他们根据麦芽的含量征税，因此啤酒含有的麦芽越少，价格越便宜。该税法也适用于其他类似啤酒的饮料。
啤酒：这是常规啤酒，含有常规的麦芽含量。由于这种啤酒中使用的麦芽高于接下来的两种变化，这种啤酒的成本比它们高。
Happoshu – Happoshu或者也被称为起泡酒精是一种低麦芽啤酒，具有与普通啤酒相似的风味和酒精含量，但麦芽较少。味道略淡，由于麦芽含量不同，因此征税不同。
Daisan no biru：新型啤酒或称为“Daisan no biru”是日本啤酒行业的最新创新。为了以比前两种啤酒更低的价格出售这种啤酒并反对税收变化，发明者除去了麦芽含量，并用豌豆，大豆和小麦的替代品代替。
市场规模
统计数据显示，2006年，日本消费的酒精中有近三分之二是啤酒。他们的啤酒国内消费达到总共在全球啤酒市场187370000千升。
精酿啤酒
20世纪90年代中期，精酿啤酒在日本开始流行，日本的几家小啤酒厂现在正在国内外生产和销售优质啤酒。东京和大阪是制作精酿啤酒的两个流行品牌，因为有各种专门的酒吧出售啤酒，这些啤酒来自与之相关的特定啤酒厂。从那时起，制造和酿造自己的啤酒并在酒吧销售的brewpubs数量有所增加。
在日本，您可以享受饮用酒精饮料的法定年龄是20岁。在日本，啤酒几乎可以在公共场所的任何地方合法消费，啤酒也出现在音乐活动，夏季节日以及春季樱花派对中。
但是，日本在饮用啤酒后骑车和自行车时也有一些严格的规定。甚至对于向醉酒的司机出售酒精的人也会受到罚款和监狱时间的惩罚，同样与醉酒的人在车辆中的人也会受到惩罚。
啤酒相关景点
日本对啤酒的热爱非常强大，这就是为什么该国的其他啤酒厂建立了啤酒博物馆并提供工厂参观。这里有一些日本的啤酒景点。
日本确实喜欢啤酒，清爽，美味，不含水的饮料是日本非常自豪的另一种世界级产品。喝日本啤酒就像品尝他们的文化一样，因为日本人将他们的心和努力用于完善他们的美味啤酒的味道，这种啤酒在任何场合都是完美的。
