龙舌兰日出是一种由龙舌兰酒，橙汁和石榴糖浆制成的鸡尾酒，传统的龙舌兰日出具有清脆的柑橘口味，带有浓重的墨西哥风情，色彩分明，宛如日出的朝霞，因此得名龙舌兰日出。
最早的龙舌兰日出酒包括龙舌兰酒、卡西甜酒、酸橙汁和苏打水，上世纪30年代或40年代Gene Sulit在Arizona Biltmore Hotel酿造。
更受欢迎的现代版本的龙舌兰日出鸡尾酒含有龙舌兰酒、橙汁和石榴汁，由Bobby Lozoff和Billy Rice于上世纪70年代初发明，当时他们在旧金山以北的加州索萨利托的Trident担任年轻的调酒师。
1972年，在Bill Graham为滚石乐队(Rolling Stones) 1972年美国巡演在Trident举办的一场私人派对上， Mick Jagger喝了一种鸡尾酒，很喜欢，于是他和随行人员开始喝这种鸡尾酒。后来他们订购了全美国的威士忌，甚至把这次旅行本身命名为“可卡因和龙舌兰日出之旅”。
当时，Trident龙舌兰酒是最大的出口在美国，并在1973年Jose Cuervo博士拿起新饮料的营销机会，把配方新饮料的龙舌兰酒的瓶子，并在其他方面提升。同年晚些时候，老鹰乐队为他们的亡命之徒专辑录制了一首名为“龙舌兰日出”的歌曲，因为龙舌兰酒越来越受欢迎。
45毫升的龙舌兰酒
3/4杯橙汁
20毫升石榴糖浆
橙子片，樱桃作装饰
制作流程
在盛满冰块的高角杯中，倒入龙舌兰酒和橙汁。慢慢地用勺子把石榴糖浆倒进杯子里，或者沿着杯子的一侧倒入，让它沉淀在杯底。然后用橙子片和樱桃装饰。
一些人认为，真正的龙舌兰日落和最初的龙舌兰日出的成分是一样的，只不过加入了苏打水和石榴糖浆，让龙舌兰酒的顶部而不是底部呈现出红色。还有人说，日落是用黑莓白兰地取代石榴糖浆酿成的。还有一些，用菠萝，芒果和橙汁混合，柠檬和蜂蜜，甚至仙人掌汁。
