朗姆酒是世界上最受欢迎的蒸馏酒之一,在中国,朗姆酒是许多常见的混合饮料的成分之一,很多参加派对的人甚至没有意识到朗姆酒的存在。
直到今天,我还得再三考虑才能记住代基里酒里有什么。如果你曾经品尝过朗姆酒鸡尾酒,你可能想知道朗姆酒是由什么制成的,或者它最初是从哪里开始的。
以下是关于朗姆酒的简短介绍,内容丰富,包括一些不为人知的历史,一些令人兴奋的事实,以及朗姆酒是由什么制成的答案。
朗姆酒是什么做的?
朗姆酒是用糖做的,更具体地说,朗姆酒是由蔗糖或蔗糖的副产品,如糖蜜和糖浆制成的。然后在橡木桶中发酵、蒸馏和陈酿。有时还会加入其他成分来创造更多种口味,包括焦糖、水果提取物和香料。
朗姆酒的原料(甘蔗和糖蜜)
朗姆酒的历史
从一开始,朗姆酒贸易就是国家间紧张关系的根源。自发明以来,朗姆酒流入世界各地的贸易路线,没有人真正知道“朗姆酒”这个词的起源。一些人声称这是源自西印度语的一个词“Rumbullion”,还有人认为是“英国俚语”、“吉普赛方言”和“酒杯”的古荷兰语单词“rummers”造成的,但没人知道确切原因。
人们所知道的最早的朗姆酒是由马可波罗(Marco Polo)写的,他在一封信中提到了一种“非常好的糖酒”,这种酒是在中东供应给他的。卡洛斯·巴蒂斯塔在《朗姆酒:调酒学的指导、搭配与享受生活中更美好的事物》一书中写道,朗姆酒作为一种商品引进时,“朗姆酒于17世纪首次在加勒比海的甘蔗种植园中蒸馏。”
不同类型的朗姆酒
白朗姆酒,又称淡朗姆酒或“银”,属于是中性口味,大多数产自巴西和波多黎各的朗姆酒被认为是白朗姆酒。
深色朗姆酒可以是深金色、红色、棕色,甚至黑色。深色是糖蜜和/或焦糖含量高的结果,但也可能是在陈化过程中使用高度烧焦的桶造成的。
古巴朗姆酒有其独特之处,这与美国和古巴之间长期的贸易禁运有关。古巴朗姆酒,就像雪茄和其他出口产品一样,几十年来一直被视为奢侈品,因为在美国很难买到。
海军朗姆酒可以指很多东西,包括兰姆的海军朗姆酒,英国出口。它也是特浓朗姆酒的名字,是对历史上海军朗姆酒配给的一种回归。