朗姆酒是一种蒸馏酒精饮料，是过发酵蒸馏甘蔗糖蜜或甘蔗汁制成的，馏出液是一种澄清液体，通常在橡木桶中陈化以获得颜色。说到朗姆酒，朗姆酒爱好者倾向于选择摩根船长五香朗姆酒或百加得黑朗姆酒。
朗姆酒为什么会变成黑色？
黑朗姆又称红朗姆，是指在生产过程中需加入一定的香料汁液或焦糖调色剂的朗姆酒。酒色较浓（深褐色或棕红色），酒味芳醇。
黑朗姆酒比白朗姆酒的陈年时间要长得多，陈酿过程发生在一个烧得很焦的木桶里，以糖蜜为基础的酒呈现出周围环境的烟熏特征。
格里芬黑朗姆酒
那么，黑朗姆酒和白朗姆酒有什么区别呢？一方面，黑朗姆酒的陈年时间比白朗姆酒更长，老化过程发生在一个烧焦的酒桶中，其中糖蜜基酒具有其环境的烟熏特性。结果是黑朗姆酒具有与威士忌相同的口味特征，但又带有更多的甜味。
白朗姆又称银朗姆，是指蒸馏后的酒需经活性炭过滤后入桶陈酿一年以上。酒味较干，香味不浓。
朗姆酒怎么喝？
在生产国和地区，人们大多喜欢喝纯朗姆酒而不加调料。实际这是品尝朗姆酒的最好方法，在美国，朗姆酒通常用来调制鸡尾酒。朗姆酒有很多用途，它可以作为甜点的佐料。加工烟草时，加朗姆酒可增加风味。
