B-52轰炸机鸡尾酒是一种分层的鸡尾酒，由咖啡利口酒(Kahlua)、爱尔兰奶油(Baileys Irish cream)和Grand Marnier(后来被triple sec或Cointreau取代)组成。如果准备得当，这些成分会分成三个明显可见的层次(由于它们的相对密度)。
B-52轰炸机鸡尾酒的起源并没有很好的记录，但是有一种说法是B-52是由Peter Fich发明的，他是阿尔伯塔省Banff Springs酒店的首席调酒师。Fich以他最喜欢的乐队、专辑和歌曲来命名他的所有新饮料，他也以同名乐队的名字来命名这款饮料，而不是直接以美国B-52轰炸机命名(该乐队就是以该轰炸机命名的)。
Fich的第一批B-52客户之一在阿尔伯塔省的各个城市都有自己的餐厅，他非常喜欢这种饮料，以至于把它列在菜单上，这让人觉得B-52起源于1977年阿尔伯塔省卡尔加里的Keg牛排馆。
B-52也有传言[是谁?它是由亚当·霍尼格曼(Adam Honigman)创造的，他是纽约市麦克斯韦尔李子酒吧(Maxwell’s Plum)的酒保。
B-52是鸡尾酒中喝法比较独特的一种，要配上短吸管，餐巾纸和打火机。把酒点燃，用吸管一口气喝完，然后你就能体验到先冷后热那种冰火两重天的感觉。那种感觉，只有试过才知道。
用吸管适用于女士，较刺激的喝法是一口喝下，喝的时候注意尽量避免碰到杯口引起烫伤，让火在嘴里灭掉，才能喝出较好的味道。
