现年27岁的黄小姐是外企白领,因工作繁忙无暇顾及饮食,成了快餐店的常客,入夏以来,凉菜成了黄小姐的最爱,由于纸杯看起来结实耐用,经常带回家装热水,最近一段时间,黄小姐经常出现腹泻、肠胃不适等症状,调整饮食后,再也没有好转,偶然的机会,黄小姐发现快餐店给她带来的纸杯里有一些蜡质,倒进热水里还会融化,黄小姐怀疑这种不适症状是否与这有关。
经过营养学家分析,答案是肯定的。这个小纸杯果子有那么致命吗?装满冷饮后还能喝吗?咱们来看看这个小纸杯所蕴含的“大”问题。
冷蜡,热膜,起到各自的作用。
实际上,通常使用的一次性纸杯可以分为冷饮杯、热饮杯两种,它们都有各自的职责,一是“错位”,二是会损害消费者的健康。
那两种杯子的最大区别是什么?即是在制作过程中的一层“蜡”和一层“膜”,冷杯饮的制作过程如下:纸杯原纸直接印刷,模切,成型加工。
小吃店里的冷饮杯多用来装碳酸饮料和冰块,上面有一层食物蜡——因为冷饮料会使纸杯表面积水,导致纸杯变软,涂上一层蜡就可以防水了。当温度为0℃~5℃时,蜡是非常稳定和安全的,但只要水温超过62℃,蜡就会融化,纸杯吸水变形。与冷饮杯不同的是,热饮杯的表面是一层特殊的薄膜,不但耐热,而且在浸泡的高温饮料中无毒无害。
食物用腊:熔化可能导致疾病。
看这儿,肯定有读者会问,冷饮杯中喷洒的既然是食品用蜡,该不会让人体有害吗?
食物蜡类一般来源于天然的动植物。蜡类产品包括蜂蜡、木蜡、蜂花粉、蜂蜜、蜂蜡丝、奶油、红米粥、糖水等,其功效和质地与日常所用的各种蜡类产品相似。但是由于它的天然产物特性。另外,蜡质与其它化学产品又有本质区别,故不超过有关成份摄取量,对健康无害。
食用蜡产生于生物体,其主要成分为碳水化合物、脂肪、有机酸等,可使食物变得光亮、保鲜,食用蜡进入人体后,上述成分可被人体消化吸收。一般而言,人们不会一次吃很多食物用到蜡,所以它对人体没有危害。吃得太多,就会对人体器官如肝、肾等产生代谢和分解作用,加重身体负担。
食用蜡还可以润滑肠壁,阻止肠内水分的吸收,软化粪便而导泻,医学上用于治疗便秘。普通人吃太多食物用蜡会导致腹泻,前面提到的黄小姐出现腹泻等不适,与食物用蜡的导泻性无关,长时间食用这种蜡,还可能阻碍对脂溶性维生素A、D、K和钙、磷等的吸收,引起脂溶性维生素缺乏,甚至导致骨骼股、心肌变性,老牛人还容易发生骨质疏松性骨折,骨损伤等。
出于安全考虑,建议大家不要为了求方便而用冷饮杯盛热水。除了可熔的干热水,食品用蜡在油脂中也容易溶解。所以也不要用涂了食物蜡的冷饮杯来盛油性食物。
产业蜡:一种鱼目混珠的杀手。
市场上仍有许多违法商家,为了降低成本违反国家标准,在冷饮杯中喷上工业用蜡,消费者肉眼难以分辨。
一般工业用蜡是以烷烃为主要成分的化学加工产品,它与我们所熟悉的汽油、液化气等类似,这种蜡可用于汽车上蜡、上油等。工业品蜡不会损伤皮肤,但不能食用。石蜡成分较为复杂,多含重金属及化工原料,铅、汞、砷等重金属如常食用,会影响人的记忆及免疫功能,还可能出现贫血等症状。工业品石蜡中含有超过卫生标准限量的致癌物“PAH”和“稠环芳烃”,长期大量食用会产生致癌效应。
另外,工业用蜡对人体呼吸系统易造成不良影响,降低人体免疫功能,使人易患呼吸系统疾病,如喉炎、气管炎、肺炎等。