在福建的旅行中，不论是泉州，厦门还是漳州都给我一种地道风味的享受，不过厦门和泉州还是太过于热门，因此在小马看来毕竟商业化的驱使，让美食失去了一些原生态的风味，相比之下漳州就属于刚刚好。
据不完全统计漳州的小吃总共可分为8大类，包含了250多种特色小吃，四品、八品和十二色，当中有24种小吃更是成为了中华名小吃，最具代表的就是麻糍，卤面，封肉面，豆腐粉丝等等都是入选中华名小吃的美食，因此来到漳州旅行一定会满足你的味蕾。
不过在如此多的小吃之中，小马最喜欢的就是下面5种小吃，一起来看看吧！
四果汤
可以说如果你来到漳州旅行想要尝试当地甜品的话，那么一定不能错过的就是四果汤。所谓的四果汤就是包含了四种食材制作而成的甜品，石花膏通常是必备的食材，除此可以自己选择三种食材，比如说红豆绿豆、莲子、白木耳、西瓜黄桃菠萝等水果、还有各种蜜饯、仙草芋圆和布丁等几十种食材可以选。加上刨冰之后清清亮亮，成为夏日必备的饮品。
封肉面
早前在厦门就尝过不少特色的面条，那时候以为这是福建最好吃的面条了。不过当我在漳州吃上一份干拌面之后，瞬间改变了我原来的想法。比起厦门的面条，漳州的这一碗封肉和自制酱料搭配起来的拌面，吃着味道更地道，老板告诉我这个叫做雷仔面，一份仅仅只要8块钱，可谓是性价比满满。
豆花
在漳州的小吃中，对于豆花的印象也比较深刻，虽然看起来是简简单单的豆花，但是配上了木薯粉做的粉丝，搭配上鸭胗和猪肉铺等浇头，瞬间让原版普通的豆花变得有那么不一样。在漳州老城内可以遇到几十年历史的豆花燕，在这里可以品尝到最与众不同的豆花。
莲子圆
虽然莲子圆从外观看起来和四果汤有点类似，但实则还是有很大的差别，古法熬制的莲子圆软糯爽口，配上红糖赤豆汤，再加一点点芋圆，那么一份漳州特色的甜品就出炉了。
卤面
如果询问漳州当地人漳州有什么美食？他们多半都会给你推荐卤面。的确，这一个漳州本地人再熟悉不过的小吃，成为了来漳州旅行必打卡的美食。漳州卤面的特色不在于面，而在于各种配料，卤豆干、炸肉片、卤蛋、炸香肠、卤竹笋、鸭血、卤小肠、卤猪小肚、卤大肠、卤猪肉筋、卤鸡腿等等各种食材都可以按需选择，满满的一大碗大概20-30元。在漳州人看来，如果来到漳州旅行不试试卤面的话，那么一定是白来漳州了。
