一间临街门店，干着冷饮店和“椒太郎”烫菜馆两个生意，春夏卖冷饮，秋冬做烫菜，就这样的一“冷”一“烫”，把村妇谭瑞菊的生活演绎得甜似蜜、乐如歌。
今年52岁的谭瑞菊是民权县孙六镇孙北村三组村民，2014年被识别为贫困户，如今不仅稳定脱贫，而且他们家的日子是“吃着甘蔗上楼梯——步步高节节甜”。
“俗话说，瓜不苦不甜，俺当今的好日子也是苦苦奋斗出来的！”3月12日，在孙六集镇上的一个冷饮烫菜馆，谭瑞菊的丈夫杨建国说起他家的苦乐日子，感触颇深。
早几年，杨建国是村里出了名的贫困户，人多地少没技术，孩子上学缺劳力。有一次他去新疆打工，连路费都是东挪西借才筹够的。“记得2014年春节，建国打工没有回来，孩子看到同伴们穿新衣服，闹着让我去卖。当时家里连置办年货的钱都没有，俺心酸得掉泪！”说起过去的苦日子，谭瑞菊眼睛湿漉漉的。
穷则思变。谭瑞菊说：“咱当贫困户不能光靠政府帮，得靠自己的双手干！”2015年春节刚过，她就和丈夫在集市上租房开一个冷饮店。第一次去郑州进货拉速冻水饺，借姐姐家的面包车，为了多拉货，谭瑞菊把速冻水饺塞满了车，自己萎缩在一个小角落里被冷冻食品包围着，回到家里已冻得手脚麻木，第二天得了重感冒，但她仍忍着头疼开门营业。“现在好了，我们成了郑州的固定客户，一个电话，他们就送货上门了，不用跑一步！”
转眼间，秋去冬来，天气转凉，冷饮店生意红火了几个月后日渐萧条，谭瑞菊又与丈夫合计冬天不能闲着啊，于是他们在帮扶干部提供的信息指导下，决定去学习烫菜技术，利用租来的这间门面开烫菜馆。
说干就干，两口子搭车西去西安学习烫菜技术。到了西安方知“椒太郎”烫菜馆需要加盟费3万多元，否则人家不传授技术。谭瑞菊让丈夫回家筹钱，自己一个人在宾馆里硬是饿了一天一夜。
谭瑞菊说，开烫菜馆很辛苦，每天天不亮就得起床到集市上买菜，回来择菜、洗菜、切菜、穿串儿，其他不说，单说在零下七八度的天气里洗菜，长此以往，手上冻得裂的口子都浸血：“俺娘家80多岁的老娘看我可怜，每天也来帮我择菜洗菜干杂活。”
苦尽甘来。经过两年的奋斗，谭瑞菊家的小日子好多了，不仅还清了债务，家里还添置了空调、冰箱、彩电等电器。
“女儿大四快毕业了，马上就有工资了。现在孩子上学有补贴，有病了还有六道报销保险。年前天原种植养殖合作社和企业‘三帮一扶’项目还给俺分了红，镇政府又给建国安排一个劳保信息员的公益性岗位，每月给504块钱的工资嘞！俺不跟大款比，自己跟自己比，真是比前几年强多啦！”谭瑞菊一脸的笑意里透着浓浓的幸福。
