多朋友上班比较清闲，空余时间也多，都在想方设法搞点副业，赚点外快。每个月要是搞个副业能稳定收入1万元，日子自然也是过着比较舒坦的。那有没有这样的副业可以做呢?
恰好我自己就在一边上班一边搞副业，现在就以我自己目前所做的行业来告诉大家怎么做：卖卤味熟食。
首先，你需要十平左右的店面，最低五六平方也可以。或者合租别人的地方，展示柜、各种合盘、夹子及简单的设备5000元以内搞定。
房租根据城市消费水平而异，在我们这一般500—1000块就能搞定。卤货在你下班的时候或者早上卤，基本不占用你的工作时间。
正常的卤味，用正确的方法保存，一般都能放一星期。我们买的卤味很少有当天做的，有个别的现做现卖，追求好吃要当天做，不过效率是第一位。
如果你必须每天卤一次货，说明你有固定的批发商(饭店，ktv，会所等等)，再不就是你的生意很好，下面具体说说我家卤味店的销售利润情况。
今年冻货便宜，在我们当地，鸭脖均价1.3元左右一根，成品价格4到7元一根，鸭头也差不多。
鸭翅均价0.7到1元一只，成片价格2到3元，猪蹄(最小的，不到8两)约9元左右，成品价格约18到25元，猪头肉(去完骨头)成本价约6-8元一斤，售价在18到27元一斤左右。
先举这些常见的卤食，具体的差价还是要看地段，不算人工和房租，利润能在百分之40到70。
你若想在不耽误工作的情况下干这个，先把店面弄好，找自己人看白天，或找个员工，(10点到你下班的时间，在我这一般60元一天)，口味好，回头客多的话，一个月1万块不算难事，大点的店一年赚几十万的也有。
如果生意非常好，可以考虑开分店，只要管理得当，不会影响你的工作。
我一个朋友刚结婚刚生了孩子，没有妈妈，他也没工作，我教给他做这个，就800块钱租了个小门头，每天自己卤自己卖，还得看孩子照顾老婆，收入比上班好太多了。
当然了，搞这样一个起早贪黑的副业，苦和累是在所难免的，吃不了这种苦头的朋友还是要量力而行。
还有一点要提的是，也许是我们这的人比较喜欢吃这种卤味东西，所以买的人相对比较多。不过，这边也有很多卤味店关门大吉的，其中不乏一些品牌店。只要东西足够好吃，收获一批固定的老顾客，这个副业目前还是可以稳定赚钱的。
快马君有话说
这位朋友分享的副业经验还是值得肯定的，一边要赶早做卤味熟食，还要一边兼顾上班，一般常人还是难以做到这种程度的。不过要想赚更多的钱，终究还是一分耕耘，一分收获。
