近几年，食品行业的跨界营销案例同样层出不穷。此前，运营商财经网盘点了“2019年度热衷跨界营销的食品企业榜”，老干妈、大白兔、旺旺、可口可乐等均榜上有名。
“跨界”成为2019年食品领域的一大看点。江小白与雪碧跨界合作，推出CP系列“白酒柠檬风味汽水”和“江小白柠檬气泡酒”，打开酒精+碳酸饮料的新世界大门;泸州老窖与钟薛高联手推出“断片”雪糕，冰爽甜辣妙不可言;恰恰瓜子联合春纪推出“瓜子脸”面膜，为万千少女送上甜蜜暴击;金典携手HFP打造联名美白礼盒，共同探索乳蛋白的魅力;冷酸灵和小龙坎合作推出火锅牙膏，打造前所未有的刷牙体验……
无论是食品+食品的跨界，还是食品+日化的跨界，各式产品组合脑洞大开，一经上架必引起市场的骚动，可谓场场跨界场场“爆”!爆话题!爆销量!
从肯德基吮指原味鸡指甲油，掀起全网吮手指风潮，到大白兔奶糖味润唇膏，开卖即被秒杀，食品行业跨界营销的影响力可见一斑。相较于品牌的单打独斗，跨界营销对扩大品牌影响力的作用确实更大，覆盖范围也更广。
新的消费群体崛起 “跨界”成为营销新手段
纵观近三年的消费市场，已经扩大了34%，其中超过65%的增量是由90后、00后带来的。随着90后、00后消费大军的崛起，整个市场消费观念正在发生翻天覆地的变化。相较其他年龄层来说，这批新兴用户具有更加鲜明的性格特点及潮流态度，在选品时往往将品牌背后的故事或价值观作为消费的重要考虑因素。相比于质量，他们还有着体现个性、创意上的需求。这些当今和未来10年的主流购买力，已经告别了其父母辈对品牌的理性选择，快速进入到感性消费时代。
过去30年，食品行业的竞争多采取遍地铺货的手段来增加曝光度，是品牌间的“厮杀”，是品质间的“抗衡”。新一代的消费者伴随互联网一同成长，生活方式和消费观念日益改变，传统品牌面对90后、00后人群时，不仅面临产品和服务的变革，还要寻求营销宣传、包装、品牌理念等多方位的变革，如此才能将品牌年轻化顺利进行下去，抓住消费者。
食品跨界遍地开花 “老牌翻新”切忌盲目
食品企业跨界引爆流量，吸引眼球，为了让“老牌翻新”，不少食品企业纷纷选择潮流化的跨界营销，成功案例比比皆是，但是如果没有找好定位，盲目做跨界，不免会出现尴尬的局面。
跨界营销，做好精准洞察是关键。虽是跨界合作，但也要找到两者之间的内在联系。合作双方品牌形象与定位契合度、目标消费人群的重合度尤为重要，只有这样才能不破坏其中一方的固有价值，并做出最准确有效的营销策略。在此基础上打造的跨界产品，更能对消费者产生强化印象。
跨界营销，形成反差更能引发话题流量。跨界的目的无外乎为了提高品牌形象，将该品牌的影响力扩展到另一个领域，利用品牌之间的的化学反应来制造话题。值得注意的是反差也应建立在品牌间的共性基础上，越是反差大的品牌进行跨界，越是能够引起大众的关注，该跨界产品的话题度便会越高。比如辣条味的粽子、小龙坎味的牙膏……任谁听了能不好奇?
食品跨界四个方向 看完例子爱不释手
一些食品企业通过跨界营销赚足了流量和销量，不少品牌商看到效果后都摩拳擦掌跃跃欲试。想做食品跨界营销，可从以下几个方向入手：
第一类 食品+食品：“黑暗料理”成热门
随意感受一下：花露水口味的鸡尾酒、辣椒味冰淇淋、全聚德鸭肉月饼……虽然个别组合“画面太美”有些不忍直视，但是好奇的消费者不免会想尝一尝，且不论好不好吃，吃过之后必然会牢牢记住这个品牌。
第二类 食品+日化/美妆：打造美食气息的精致生活
日化产品普遍存在于生活的方方面面，美妆产品更受万千消费者宠爱，食品企业跨界做日化和美妆产品，是品牌影响力对消费者无声的渗透。
试想一下这样的场景，用小龙坎味的牙膏刷个牙、旺仔洗面奶洗个脸、敷上一贴香瓜子味道的面膜、之后依次涂上带着金典奶香的护肤品、可乐眼影、鸭脖口红、喷上泸州老窖味香水、再做一个炸鸡味美甲，如此潇洒的开启“有滋有味”的新一天，画面不要太美好。
言归正传，食品品牌选择与热门美妆品牌推出联名彩妆，不仅抓住了消费者的胃、更是进一步抓住了他们的消费痛点，让爱美的年轻人心甘情愿为其买单。尽管不少产品昙花一现，但营销的目的已经达到。毕竟，销量多少并不重要，赚足流量才是真谛。
第三类 食品+服饰：穿在身上的美味
吃和穿是人们日常最基本的生活方式，食品与服饰的跨界合作将两者完美结合，往往能为企业的品牌营销带来全新的视野，不同行业品牌基于相同调性互相背书，冠以“限量版”、“定制款”等字眼售出，正对年轻人胃口。潮流服饰注入食品元素，将喜爱的美食穿戴在身上，有效维持消费者粘性，赋予食品品牌更时尚的概念。
第四类 食品+文娱：轻松俘获消费者
传统的营销模式在互联网时代显然有些跟不上节奏，借力新生平台实现品牌的传播变现与价值目标，是与消费者建立紧密联系的最佳途径。王老吉跨界「和平精英」手游赚足年轻人的眼球、江小白推出同名动画片深化IP价值、良品铺子借势愤怒小鸟打造“愤怒的吃货”……深化品牌在消费者心中印象的同时，也为传播品牌价值观找到了切口，轻松拉进与消费者之间的关系。
要长期保持市场竞争力，仅凭借传统营销模式是不够的。现代消费者的审美需求，势必催生企业品牌全新的营销方式。打破传统，更好的实现年轻消费人群的精准触达，是互联网时代背景下食品行业营销模式创新的必由之路!
