在中国牛羊肉行业中，有一家企业自2013年就提出了“全网营销”概念并全力执行，可谓扛起了牛肉产业改革的大旗。之后，该企业又创新推出了“百万餐饮、百万终端、百万微商”的“3百万计划”，在促进餐饮食材品牌化、终端品牌落地和社群营销方面进行了深度探索。
数年过去了，目前该企业全品项产品在微商上年销售额突破2亿元，并在终端消费者前树立起了良好的品牌形象和过硬的口碑。这个企业就是黑龙江恒阳牛业有限责任公司（简称“恒阳牛业”）。
01、高品质产品矩阵
“市场环境变化的节奏会越来越快。”恒阳牛业张若愚在接受冷冻食品传媒记者采访时说，“虽然我们处于一个传统的行业，但也要较快感知，并积极适应、应对变化。”
他分析，传统企业要想取得新的突破就要有新的营销思路，所以在互联网浪潮的大背景下，恒阳牛业提出了全网营销这一新概念，瞄准新通路，将传统KA、流通、微商立体式结合起来。
“互联网营销，并不是简简单单地把产品搬到电商（平台）上卖。”张若愚说，恒阳牛业致力于在产品面和营销面结成两张连接紧密的“网”，前者是企业发展的根本，后者是企业发展的动力，“两手抓”才能推动企业快速向前。
当其他企业仍停留在大流通的粗放经营阶段时，恒阳牛业毅然开始了渠道下沉。而在此之前，张若愚表示，打造稳定高品质的产品矩阵是最为重要的。据悉，经过多年研发，恒阳集团的产品涵盖了新鲜生牛肉、调理肉串肉馅、休闲牛肉粒，以及适合不同人群的牛排、牛肉肠、牛肉调理品等，可以充分满足B端和C端客户的不同需求。
“只有形成了全品项的产品矩阵，全网营销才能完美落地。”张若愚补充说，鉴于恒阳旗下工厂、基地众多，他们不但开发出了乌拉圭牛肉鲜冻系列、牛肉分切调理、讷河小公牛肉系列、速冻香肠系列和休闲熟肉等产品群，还培育出了包括FORESUN恒阳、黑地庄园、北部牛仔、澳洲TABRO等多个品牌。
02、微商渠道年销2亿
张若愚表示，针对不同的销售渠道，肉制品企业一定要有不同的策略和方法。就电商渠道来说，目前牛肉品类仍是以价格战为主导。“也许是因为在电商平台购买牛排的以年轻人居多，他们的消费水平不高，更关注价格。”
同时他也表示，恒阳牛业不会为了抢占线上市场降低自我品质和成本，去和小厂家竞争，“这样操作会让我们的品牌打折扣，我们只需要找到属于自己的客户就可以了”。
对于近些年兴起的微商营销，张若愚认为，还是非常值得广大肉制品企业试一试的。“这是一个多赢的事情，不仅可以给一些退休者、全职妈妈和小本创业者提供一个平台，还可以让消费者快速接触到我们的产品，有利于品牌传播。但是要注意两点。”张若愚补充说。
其一，要充分考虑到微商从业者家里的贮存条件。冻品需要冷链支持，但这些从业者普遍没有配备冷库，不能大规模囤货，通过前置仓配送也就成了必须。恒阳牛业把全品项货物交于各地流通市场的经销商客户，微商从业者可以从他们的库里分批拿货。“这就需要流通客户经销我们的全品项产品，我们把利润让给他们，大家达到多赢。”
其二，务必要保证产品的高品质，精选产品。微商营销比较特殊，做的是熟人生意、社区圈层，一款质量过硬的好产品通过口碑传播，可以达到很好的效果。但反过来，产品一旦出现一点瑕疵，传播也是相当快的，进而遭遇“口碑崩塌”，所以只有品质稳定的好产品才能经受住微商渠道的“洗礼”。
03、借力介入餐饮端
近几年，除了在特殊渠道上不断发力外，恒阳牛业也在努力构建一张覆盖传统渠道和现代渠道的立体式营销网络。在2017年恒阳高峰年会上，于晓鹏曾提出，除传统渠道外，针对牛肉制品及其他肉制品，恒阳将重点推行“百万餐饮、百万终端、百万微商”的“3百万计划”，线上线下同步对产品和渠道重构升级。在餐饮端，张若愚表示，恒阳牛业已经与美菜网、鲜风冷链以及多个餐饮协会组织积极合作，经由他们的渠道将产品铺进餐饮终端。
“毕竟，牛羊肉企业多以大贸易、大流通为主，直接操作餐饮终端还需要一个过程，而且成本会相当高昂。”张若愚表示，和餐饮协会、供应链管理平台以及大型餐饮连锁合作，可以快速介入餐饮渠道，起到事半功倍的效果。
由国内到国外，覆盖养殖种植、屠宰分割、肉制品加工、食品包装、冷链物流、进出口贸易、电子商务、商业连锁等相关业务的恒阳牛业，已经形成了全产业链融合、全网营销的经营新模式。在当前牛肉市场逐渐趋于理性、消费开始分级的大环境下，恒阳牛业关于终端、社群、餐饮和电商的线上线下探索，值得每一个冻品厂家借鉴和学习。
