复原乳是假牛奶吗？粉丝是塑料做的吗？真的存在食物相克？吃味精真的不健康吗？网络上时常出现一些不实的食品安全信息，对消费者造成误导甚至恐慌。近日，四川省市场监管...(展开)

　味精、鸡精是很多家庭都会用到的调料，它可以让食物的味道更鲜美。不过，网上总是流传着“味精加热温度超过100℃时会形成焦谷氨酸钠，危害健康甚至致癌”的说法，到底...(展开)

　“老头子啊，今天的饭怎么齁嗓子，你是不是放太多味精了？”　　“老了手也抖了嘛。老太婆，你知道味精的故事吗？”　　味精，学名谷氨酸钠，是食品添加剂，属于增味剂，...(展开)

（消费连线·揭穿食品谣言②）　　味精加热到270摄氏度时才会分解破坏，在一般食品的烹调温度条件下，味精的性能是稳定的，不用担心变质有毒。国际权威机构围绕味精的安...(展开)

　说起“谷氨酸钠”大家可能不熟悉，但它的别名“味精”可谓是家喻户晓。自从100多年前味精被发现以来，围绕着味精的话题可以说是层出不穷。有人说味精可以放心食用，有...(展开)

　葡萄干含促干剂会把肠胃烧坏、食物相克说、味精加热后有毒……食品谣言仍是当下网民关注度较高的食品舆情。2018年，以下谣言传播热度较高，笔者加以盘点并揭示真相，...(展开)

　味精是一种在烹调过程中提高菜品鲜味的调味品，从其诞生起就受到人们的不少质疑。伴随着鸡精的出现，味精逐渐淡出了人们的视线。很多消费者认为，味精是一种化学合成的物...(展开)