周恩来作为政治家、外交家，在各种各样的中外谈判工作中，经常要出席大大小小的酒宴，无论是国共两党重庆谈判、《中苏友好同盟互助条约》谈判、准备参加日内瓦会议，还是尼克松访华、田中访华……周恩来常以酒调节、活跃气氛，增强了解，促进谈判的顺利进行，流传下一段段佳话，充满永恒而迷人的魅力。
重庆谈判众多酒宴上周恩来
替毛泽东一杯接一杯地接受敬酒
1945年秋天，毛泽东赴重庆谈判。谈判开始了，喝酒也开始了。从国民党政府到民主党派和各界名流，宴请不断。每次宴会，人们都拥上来，争着向毛泽东主席敬酒。毛泽东喝酒不行，便打趣地说，愿和任何人比吃辣子。因此，在众多应酬场合，周恩来总是与毛泽东形影不离，紧贴毛泽东而坐。谈话时他退后半个身子让毛泽东为先，敬酒时他又抢前半个身子挡在先，代替毛泽东一杯接一杯酒地干，挡回一圈又一圈的“攻势”。与民主党派等人喝酒还好些，与国民党官员干杯简直是在打仗。像张治中这样真心敬毛泽东的还好，其他军统人物便不能不格外提防。周恩来每次都要连喝两杯，不仅要喝敬毛泽东的，还要喝敬自己的。酒量了得的周恩来挡在毛泽东前面，一杯接一杯地干。酒酣之后的周恩来愈显神采奕奕，机敏过人，又不乏诚恳待人。有个背照相机的记者见此情景无限感慨地说：“唉，一个周恩来就打败了整个国民党……”
回到红岩办事处时，周恩来的秘书明显地闻出周恩来呼出的酒气，便心疼地小声问：“周副主席，你怎么一杯也不让主席喝?他只要喝半杯你就可以少喝三四杯啊。”“我怕酒里有人做手脚，放毒。”他只耳语一般地喃喃了一声。
日内瓦会议前夕因在莫斯科
酒宴上喝酒呕吐向中央检讨
1954年的日内瓦会议，是中华人民共和国建立以来首次参加的国际会议。总理兼外长的周恩来率中国代表团出席该会，身负重任，不负众望，出色地完成了这一特殊使命。会前周恩来率张闻天、李克农、师哲等先行到莫斯科，同苏联协商有关事项。4月1日抵达莫斯科后，中苏双方便一连举行多次圆桌会议，进行必要的协商。会谈完毕回国的前一天晚上，赫鲁晓夫设宴招待周恩来。宴会的气氛很热烈，宾客开怀畅饮，谈笑风生。赫鲁晓夫等人不断地向周恩来劝酒。由于多日疲劳过度，加之赫鲁晓夫等人同周恩来拥抱、旋转，肝脏有病而不宜喝酒的周恩来呕吐起来。苏方见状，马上送周恩来回驻地，并派名医给诊治。
翌日清晨8点左右，周恩来醒过来。他说自己比昨天好多了，只是还有点头昏脑胀。接着，问师哲：“我昨天都说了些什么?有没有什么出格的地方?我是说了一些话，但具体内容一点也不记得了。”师哲回答说：“没有什么出格的话。讲的都是一般的应酬话，涉及个人的只提到莫洛托夫一人，而且是善意的。你说你在1928年中共召开六大时，见到了莫洛托夫，他对中共代表们讲了话，你们向他学习等等。我想，你指的大概是斯大林，只是错误地说成莫洛托夫而已。”周恩来又反复问：“还讲了些什么不妥当的话?”师哲说：“没有，确实没有!”次日，周恩来启程回国。
4月21日，周恩来率中国参加日内瓦会议代表团抵达莫斯科。这时，他已是精神抖擞，情绪高昂，谈笑风生了。留在莫斯科的师哲等到机场迎接总理时，一见面周恩来就对师哲说：回去后向主席作了汇报，承认了喝酒不慎引起呕吐的错误。主席笑着说：这是常有的事，算不了丢丑!起初师哲不明白总理指的是什么，谈完后，想了一下才明白。师哲不以为然地说：“多喝了一杯酒还值得向中央汇报?如果这样，那些苏联的酒桶们恐怕得三天两头向中央作检讨了。”周恩来说：“那不同，那是他们。”
因病滴酒不沾的周恩来为
中美关系会谈成功破例干杯
“文化大革命”期间，周恩来日理万机，基本与酒绝缘。但也有例外的一次，那是尼克松访华的时候。作为尼克松访华的必要前奏和有机组成部分，早在1971年，美国的基辛格奉尼克松之命秘密访华。他来到我国时，对中国的一种神秘感使他有点紧张。为了活跃情绪，周恩来在与他和随行人员握手时，极力寻找话题与他们寒暄。周恩来与美国特工人员雷迪和麦克劳德开玩笑说：“你们可要小心哟，我们的茅台酒会醉人的。你们喝醉了，是不是回去要受处分呢?”周恩来拿酒为话题随意聊聊家常，使基辛格一行打消了紧张拘束的心理。
1972年2月21日，尼克松一行抵京。下午，周恩来陪同毛泽东会见尼克松、基辛格。在一个多小时的会谈中，把此次中美高级会晤的基本方针都讲了，气氛认真而坦率。当晚，周恩来设宴招待了大洋彼岸的客人。人民大会堂东大厅辉煌、气派，900人参加的宴会格外隆重。周恩来神采奕奕地走到麦克风前致祝酒词，无线电波将这一声音传播到全世界。紧接着，尼克松也致词。周恩来与尼克松致词后大厅里都响起了经久不息的掌声。
周恩来举起盛满茅台酒的杯子，满面春风地转向尼克松，完成了象征两国人民友好情意的碰杯之举。茅台酒散发出来的悠然芳香，使美国客人备感兴趣，笑容满面，心旷神怡。在尼克松访华谈判有关事宜期间，随着谈判的顺利进展，周恩来还用贮藏了30多年的茅台酒招待贵宾，安排了不少非正式宴请。在酒宴上，周恩来仍然像过去几十年一样精神矍铄，依然谈笑风生，睿智幽默，彬彬有礼。但是，他再也没有在喝酒上表现出以往那种豪爽。他只谈酒而不喝酒。
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