中国是文明古国，幅员辽阔、地大物博，在传统文化教育、艺术成就、民族性格特征等诸多因素影响之下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中华饮食文化。一些有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近、知名度较高并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系，其中，鲁菜、川菜、粤菜和苏菜为传统“四大菜系”。做菜讲究火候，而做人如做菜，也需要讲究火候和把握好分寸。
鲁菜是历史最悠久、最见功力的菜系，其风格是大方高贵，堂堂正正而不走偏锋，正如一名合格的党员干部要脚踏实地，切勿投机取巧。部分党员干部习惯于走“上层路线”，却忘记了走群众路线， 在做出一点成绩后就沾沾自喜、骄傲自满，琢磨着“挪位置”，于是开始动歪脑筋，妄图走捷径。作为一名合格的党员干部，一定要学会鲁菜的堂堂正正，只有踏实干事、老实做人，加强学习，不断提高自身素质，才能练就深厚的功力。
川菜以其“麻、辣、鲜、香”为特色，为民间最大菜系，具有取材广泛、调味多样、适应性强三大特征，同时被冠以“百姓菜”。作为一名合格的党员干部要像川菜一样，首先是要“敢麻敢辣”，人非圣贤孰能无过，有错不可怕，怕的是不敢认错，党员干部要敢于正视自己的缺点和错误，充分利用民主生活会、组织生活会等途径开展批评与自我批评，一定要“辣”味十足，从而找准问题、剖析根源、不断改进。其次是要具备适应性强这一能力，基层工作就是与群众打交道，俗话说“花有百样红，人与人不同”，党员干部要有随机应变的能力，面对不同的人、不同的事要用不同的方法，因人而宜、因时而宜；另外，时代是不断向前发展的，在新时代下的党员干部要加强理论学习，在学懂弄通上下功夫，不断探索新形势下解决新问题的新方法，适应时代发展。
粤菜取百家之长，选料珍奇、配料精巧，善于在模仿中创新，追求清淡、追求本味，一名合格的共产员要学会粤菜的创新精神。敢于创新勇于创新的前提是要狠抓学习，学习好的经验和做法，结合自身的优势创新谋划工作，探索路径，通过学习，不断增强创新意识，提高创新能力。再者要敢于正视困难，创新的道路必定是困难和曲折的，但未来一定是光明的，特别是在改革开放的今天，新情况、新问题不断涌现，新时代下的党员干部要敢于面对现实与挫败，要有迎难而上的勇气、越挫越勇的毅力，开创一片新天地。
苏菜形态精致、滋味醇和，在烹饪上善用火候，十分讲究刀工，党员干部做工作要如同苏菜的精雕细琢、精益求精。党的工作和群众工作容不得半点马虎，这就要求我们要严谨细致，追求卓越，以“工匠精神”做好各项工作，要摒弃“过得去”，力求“过得硬”。党员干部们要像苏菜的慢火细炖一般，不断沉淀自己，少一些浮躁，多一些纯粹，少一些投机取巧，多一些脚踏实地，少一些急功近利，多一些专注持久，努力把各项事业都锻造成让党和人民满意的精品。
四大菜系历史渊源流长，其中蕴含的道理和智慧值得后人深思和学习，党员干部要时刻牢记权力来自于民必将用之于民，要以好的作风、好的精气神，昂首阔步踏上新征程。
贵州省遵义市播州区龙坪镇人民政府 文艺
