最近有一些网红专家很活跃，
有人提出了防疫病特殊时期，“早上不许吃粥”要喝牛奶吃鸡蛋的观点。
喝粥真的不如喝牛奶吗？
粥可以有几百种的做法（请看小贴士的例子），
我国传统的药膳更是扶正祛邪的法宝。
不要忘了什么是中国人的主食。
提倡多摄入蛋白质没有问题。
但并不是只是吃蛋白质就能代谢产生蛋白质。
吃草的牛羊也能代谢产生蛋白质。
人体的各种蛋白质代谢生成与免疫力不仅仅只靠摄入蛋白质。
需要的营养在于多营养素的平衡摄入。
多样化是原则。
适量的摄入碳水化合物同样对提高人体的免疫力有重要的作用。
没有任何理由拒绝各种食物的营养成分的摄入。
“早上不许吃粥”纯属胡扯。
西方国家的疫情泛滥，难道都是喝粥不喝牛奶的原因吗？
请不要用吃西药的思维来研究吃饭的问题！
我们应该怎么吃，需要什么营养与需要多少，请看
《中国居民膳食营养素参考摄入量》
中国居民膳食营养素参考摄入量2013版(DRI2013)-速查手册.pdf
小贴士：粥可以有上百种做法，比如：
蔬菜鱼肉粥
原料：
鱼白肉30克，胡萝卜1/5个，海带清汤1/2杯，萝卜20克，酱油若干，米饭1/ 4碗
制法：
（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
（3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
（4）煮至粘稠时放入酱油调味。
黄花菜瘦肉粥
原料：
黄花、瘦肉各50克，大米100克
辅料：
盐、葱、姜适量
做法：
1.黄花菜洗净，瘦肉切片备用。
2.姜、大米、黄花一同放入滚水中，同煮成粥，之后放入葱、肉，肉将熟时加入盐调味即可。
Tips：
煮粥的方法：
搅粥：水开后米下锅时搅几下，盖上锅盖文火熬20分钟，开始不停地搅动，一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅，可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。
或米或水一起下锅先用大火煮开，再转文火熬煮约30分钟。
蔬菜牛肉粥
原料：
牛肉40克，米饭1/4碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱1/5个，盐若干。
制法：
（1）准备牛肉精肉并磨碎。
（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
鸡肉粥
原料：
鸡胸脯肉10克，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，菠菜10克，酱油、白糖若干
制法：
（1）将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
（2）将菠菜炖熟并切碎。
（3）米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
蔬菜粥
原料：
制法：
（1）大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
（2）用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
