咖啡悟语~连载
（十三）
咖啡和水，是相辅相成的——水激活了咖啡的潜质，咖啡使水的品质得到了升华，彼此交融相互扶持。咖啡和水的关系，真的好像婚姻之中的两个人，只有相互依存互利共生，才能创造美好。
咖啡在喜爱咖啡的人的生活中，扮演着不同的角色，情谊甚笃的恋人，抑或的深情蜜意爱人，抑或寄情交心的朋友，抑或成就人生的良师益友……咖啡是心灵的依靠和情感的寄托，抚慰你我内心的伤痛。咖啡的怀抱是温柔而温暖的，咖啡融化掉你我内心的苦闷与哀愁，给你我那颗饱受摧残日趋冷酷的心带来几许温暖。
咖啡，是一种情感寄托，也是精神食粮，还是为人体提供能量的养料。咖啡中蕴含的物质是神奇的，不仅可以安抚人的心灵和排遣孤寂，还能激发人的创作灵感和生命活力。
每当我内心感到空落落的时候，我习惯给自己沏一杯咖啡；让咖啡的馨香甘醇，来驱散心中的苦闷忧伤；用咖啡的温热，来暖化内心的寒苦苍凉。咖啡是温柔的，可以抚慰心伤；咖啡是醇美的，能够醉人心房；咖啡是宽厚的，是我心灵的依靠；咖啡是隽永的，品质高雅意味深长……
咖啡，是我最爱和最恨的东西。爱至极则生恨，爱恨交加是一种复杂的情感。之所以爱，咖啡让我获得心灵的慰籍，排遣了我的寂寞忧愁_之所以恨，咖啡让我心生依赖，掌控着我的情绪变化和情感脉络。咖啡是心灵毒药，让我中毒颇深无法挣脱。
边喝咖啡边翻看<<本草纲目>>时，我蓦然发现书中存在一缺憾:虽然<<本草纲目>>里图文并茂内容详实，就是唯独没有咖啡这一味药。可惜咖啡是清末才传入中国的，李时珍没能赶上啊。
假如咖啡能早一点传入中国，假如李时珍能看到喝到咖啡，那么他会写出对咖啡的独到见解。咖啡，味苦，性甘平，养心安神行气调中，主治情感抑郁情志不舒情绪消沉等症候。开玩笑的说：咖啡豆的研磨跟中药药材的研磨差不多，粗细要均匀，粉末太细了还不行。
（十四）
入夜，关闭门窗拉上窗帘，隔离外界的干扰，点亮小夜灯打开音响沏杯咖啡，独享属于自己的咖啡音乐时光。一杯香浓的咖啡，几曲优美的芭蕾音乐，所营造的意境是美妙的。夜晚，即便独处也要营造点情调，咖啡或红酒，还有音乐，都是必不可少的。
在喝咖啡时，我喜欢听大小提琴曲、钢琴曲、爵士乐、蓝调、瑜珈音乐、轻音乐、咖啡厅背景音乐和经典英文歌曲，偶尔也听俄罗斯民歌和天主教圣歌来喝咖啡。只要是自己喜欢和不破坏喝咖啡的气氛就好——而摇滚和重金属就不行了，太过嘈杂和浮躁。
在许多西方古典交响乐的演奏中，有一件不可或缺的乐器，就是竖琴。竖琴演奏出的音乐轻柔舒缓曼妙动听，虽然竖琴常作为伴奏乐器，但偶尔也承当主奏或独奏。有兴趣的朋友，可以去音像店淘一下竖琴演奏的音乐专辑，特别适合喝咖啡的时候聆听欣赏。
而喝茶，可以听古筝和中国古典名曲，或者广东民乐；喝红酒，可以听萨克斯和小号演奏的音乐，或者世界三大男高音<帕>演唱的歌曲；喝啤酒，可以听美国乡村音乐和好莱坞电影音乐，或者摇滚乐以及重金属音乐。
某些时候，我会因为想得事情太多思虑过重心绪烦乱，或因心情不好心境不佳，致使情绪低落精神萎靡，导致夜里睡不好觉。而在晚上喝一杯咖啡，让精神稍加振作，不仅不会影响入睡，还能够改善睡眠质量。我这也算是特殊的咖啡依赖症。
但要特别声明一下：因为人与人之间存在个体差异，所以，常人在晚上喝咖啡，难免会造成失眠，或导致入睡困难，或降低睡眠质量——因此，告诫朋友们，尽量不要在晚上喝咖啡，切不可效仿我的做法。我之所以能在晚上喝咖啡，是因为我对咖啡因的兴奋作用不太敏感。再次申明，请大家千万不要和我学。
（十五）
一杯咖啡，一杯色香味俱全的花式咖啡，需要你用视觉来欣赏，用嗅觉来闻香，用味觉来品尝醇美，更需要你用心灵来体会咖啡带来的温馨祥宁静谧悠远。心灵，是人除了视、听、嗅、味、触之外的，又一感觉器官——用心灵来感受和体会事物，可以捕捉到视觉、听觉、嗅觉和触觉所不能触及和感受到的东西。
心灵感官的能力，是强大的；但人们只会用眼睛和耳朵，而忽略了用心灵来感受事物，用心灵来看世界，用心灵来倾听话语、音乐和大自然美妙的声音。用心灵来感受事物，你会发现世间更多的美；用心灵来与人交流，人与人的关系会更亲密更融洽；用心灵来体悟生活，你会获得很多感悟，体会到更多的幸福。
受繁华的迷惑、欲望的诱惑、琐事的搅扰和烦恼的侵袭，我们原本纯净的心灵，被污染被蒙蔽。只顾埋身在金钱物欲的追求中，忽视对心灵的关爱，更忘记了用心灵来感受世界；所以，身在幸福之中，却往往感受不到幸福。在日常只关注事物的表象，却缺少具象思维，不会产生丰富的联想，也就很难发现更多的美好。
用心灵来感受世界，你会展开新的探索发现之旅，你会捕捉到其他感官而不能触及的东西。用心灵来感受咖啡，咖啡的醇美浓香之中带有浓重的历史感，而花式咖啡又带有时代的新鲜感。每一种咖啡，所营造出来的意境都是不同的，各有各的神奇美妙。而把同一种咖啡，盛装在不同的杯子里，也会产生不一样的感觉。
用心灵来品味和体悟咖啡，才能写出咖啡悟语。自始至终，我在微博上写的有关咖啡的感悟，都不是冥思苦想得来的，而是在喝咖啡时偶然而生的灵感——每当获得灵感，我都会及时写出来，有时直接写在微博，有时信手写在纸上。
欣赏和品味一杯咖啡，不单单要用视觉、嗅觉和味觉，而是要用心灵来体会。
（十六）
无论何时何地，你是否能与咖啡共守不离不弃？咖啡，宛如亲密的爱人，虽是无声却能暖化人心，并且无论浓淡总相宜。咖啡，是心灵和情感的寄托，以她的醇美浓香和花样美丽，驱走人内心的苦闷忧伤和寂寞孤独。咖啡，是良师益友，陶冶人的情操，提升人的生活品味；而经营咖啡行业，能成就一个人的人生事业。
曾经有朋友询问我，是喝茶好，还是喝咖啡好？我说，每个人的看法都是不同的；并且因人而异，有些人因为体质关系就不能喝咖啡。不过呢，在我看来喝咖啡比喝茶安全，只要别太浓就好。因为茶树在生长过程中，要打很多农药，茶叶里多少有点农药残留；而咖啡豆是包裹在咖啡果实里面的，不必担心有农药残留。
喝咖啡比喝茶更富情调，更适合现代都市生活；无论是自己现磨现煮，还是去咖啡馆，都能享受一种美妙温馨的情调。品茶也能营造情调，但茶和咖啡营造出的情调是截然不同的。茶和咖啡的情调，既适宜独自品味又可以与人分享；不过，两个人在一起喝咖啡的感觉，更显得亲密些，所以，恋爱中的人大多去咖啡馆。
每个爱喝咖啡的人，心目中都会隐藏着一个或几个与咖啡有关的故事。这个故事是甜蜜的，抑或苦涩的。回想那座记忆中的咖啡馆，是幸福的发源地，抑或悲哀的伤心地……每一天，在每个咖啡馆中都会上演两种不同的故事：因爱幸福和为爱伤心的人，都会去咖啡馆；在咖啡馆里既有甜蜜的相聚，也会有痛苦的分手。
因为爱一杯咖啡，你会爱上一个咖啡馆，进而爱上一座城市。漂泊异乡的人心灵无处安放，只有在咖啡馆的温馨优雅中，才能寻求一份安宁。咖啡馆中的清幽恬淡，隔离外界的纷乱嘈杂，听几曲悠远绵长的音乐，品闻咖啡的馨香，让温馨舒畅把整个身心浸满，心灵被咖啡陶醉了。品味一杯钟爱的咖啡，内心无比幸福。
有时候，难免会带着几许忧伤走进咖啡馆。咖啡馆和酒吧，是最能安抚人情感心灵的场所；咖啡馆传递给人的情调是优雅向上的，但酒吧却显得沉落颓废。当独自轻执一杯咖啡在手中，或许咖啡能听懂你心灵的倾诉，要不然为何总是润润的滑进你的喉咙，而不呛人不辣嘴呢——咖啡知道你受伤了，她不忍心再伤害你。
咖啡温柔香醇，富有淑女气质，总是给人平易近人的亲切感；花式咖啡，带有几分姿色并富含气质，也总是典雅唯美，却从不妩媚轻佻。每一种咖啡，都有其独特的气质和个性；但无论气质和个性如何变换，都永远不会与尘世的粗俗同流合污。不加糖的苦咖啡，又像一位饱经风霜的老人，给你讲述着苦尽甘来的故事。
（吉恩瀚棠新媒体原创文章，本文作者@CarlHering）
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