一些喜欢吃生鱼片的人，对旗鱼应该不陌生吧，它是日本料理店最常见的生鱼片之一，甘美的味道给人留下了很深的印象。其实旗鱼还是世界上速度最快的鱼，在在吉尼斯世界纪录中，旗鱼最快可达190公里/小时，乃海中游速最快的动物。
时速达190公里的旗鱼
许多人对旗鱼的印象，应该都是在日料店中，那粉嫩的生鱼片，味道甘美可口给人留下很生的印象。旗鱼肉白多筋营养价值非常的高，肉质十分的鲜美，是上等的生鱼片。除了生吃以外，煎炒作者是做其它炼制品，都是一种很不错的材料。
这种旗鱼除了味道可口外，在海洋中它的地位也很不一般，它是世界上速度最快的鱼，最快的旗鱼能够达到190公里/小时。曾经有人记录观察旗鱼的游速，发现一条旗鱼仅用了3秒钟就游了91.44米，这还不是最快的速度。按照190公里/小时来算，它们最快每秒大概可以游50米。
可以说旗鱼它是海中速度最快的动物了，它们在游泳的时候，为了减少阻力会放下背鳍，像离弦的箭一般飞速前进。 旗鱼的肌肉非常发达，它们最大可以长到数米长，上百公斤重。它们的营养价值非常高，味道也非常的好，是一种高级的鱼类食材。
旗鱼在各热带和亚热带海域都有分布，算是一种比较常见的海洋鱼类了。对于一些钓鱼爱好者来说，钓旗鱼是个很不错很有挑战的事。但是要提醒大家的事，没有一定经验的人，还是不要轻易去尝试钓旗鱼，因为这种鱼的体型较大，而且性情非常的凶猛，有着很强的攻击力。
旗鱼的骨质非常的坚硬，据资料记载，在第二次世界大战后期，有一艘满载室友的英国轮船“巴尔巴拉”号，在大西洋遭到了旗鱼的袭击，一条特大号的旗鱼直接用它的“利剑”将游轮的钢板直接给刺穿了。旗鱼有着超快的速度和超强的攻击力，没点本事和经验的人，最好还是不要轻易遭惹它们的好。
