胶囊咖啡是最近才流行起来的一种咖啡新喝法，首先把咖啡豆研磨成咖啡粉装进特殊的铝质胶囊里面，这种铝质胶囊可成功避免普通咖啡豆与空气接触后氧化的问题，然后每次需要时直接拿出一颗用咖啡机冲泡即可。
胶囊咖啡每次做出来的咖啡都很特别的香，是因为胶囊有两大优点，优点一就是能很好的保存咖啡的新鲜度，每一杯都能保留咖啡豆烘焙研磨后4小时之内的新鲜，所以口味会很赞!优点二就是方便。一般的咖啡粉只能保证第一杯的新鲜度，所以咖啡胶囊正是在这种背景下咖啡爱好者对咖啡处理为小包装。
制作成小包装咖啡胶囊后，可以完全的穿越时间和空间的限制存放1年之久再喝，还能保证口味如一。也正是由于上诉两大特点使得咖啡胶囊受到更多咖啡爱好青睐，咖啡终于可以远度重洋，让更多咖啡爱好者喝到真正新鲜好喝咖啡。
胶囊咖啡有5大优势分别是：操作简便、新鲜度高、便于储存、多种口味、专业水准高。能适应快节奏的都市生活，重要的是咖啡胶囊现在口味越来越完善，可供大多数不同口味。所以胶囊咖啡能受到更多咖啡爱好者青睐。
咖啡胶囊的特殊制作方式，采用的是太空舱技术铝箔无氧密封技术，这样可使灌装的新鲜咖啡粉能保持两年内的品质稳定，使得胶囊壁质地坚硬，能在高温下保持原型，所以胶囊咖啡的新鲜度也能保存很高。
再者它的操作非常简单，只需要将一颗咖啡胶囊放入胶囊咖啡机，然后等待25秒即可制作成一杯可口的咖啡，还可随意制作自己喜欢样式。懂咖啡的人都知道，一杯咖啡的好坏关键就在于是否新鲜，因为胶囊咖啡的特殊制作方式使得它能保证到每颗胶囊都是新鲜烘焙口味咖啡。不过喝咖啡的好处和坏处大家也有所了解，不要一次喝太多避免引起身体不适。
