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海蜇是水母吗?有什么营养价值与功效?

很多人都认为海蜇就是水母,其实这并不完全正确,准确的说应该是海蜇水母的一种,但是还专门划分了一个海蜇属,海蜇作为一道凉菜是最美味的,再开上一罐啤酒只能用“美滋滋”来形容了,海蜇除了美味还可以补充很多对人体有益的营养物质,对于一些疾病的预防也可以起到很好的作用。

海蜇的介绍:

海蜇,俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海等。海蜇属钵水母纲,是生活在海中的一种腔肠软体动物,体形程半球状,可食用,上面呈伞状,白色,借以伸缩运动,称为海蜇皮,下有八条口腕,其下有丝状物,呈灰红色,叫海蜇头。伞部隆起呈馒头状,直径达五十厘米,最大可达一米,胶质较坚硬,通常青蓝色,触手乳白色。口腕八枚,缺裂成许多瓣片。广布于中国南北各海中。尤其是浙江沿海最多。可供食用,并可入药。

海蜇长什么样子?

海蜇体呈出像蘑菇状,分伞部和口腕两部分。伞部超过半球形,直径300~600毫米,最大可长到1米。外伞部表面光滑,中胶层厚,晶莹剔透。伞缘感觉器8个,每1/8伞缘有缘瓣16~22个。隆起呈馒头状,直径达50厘米,最大可达1米,胶质比较坚硬,一般为青蓝色;乳白色的触手;八枚口腕,缺裂成许多瓣片。

内伞部有发达的环状肌,间辐位有4个半圆形的生殖下穴,其外侧各有1个生殖乳突。内伞中央由胃腔向伞缘伸出16条辐管,辐管侧生许多分枝状小管,并彼此相连,且各辐管中部由l条环管连接,形成复杂的网管系统。伞体中央向下伸出圆柱形口腕,其基部从辐位有8条三翼形口腕。肩板和口腕处有许多小吸口、触指和丝状附器,上面有密集刺丝囊,能分泌毒液。其作用是在触及小动物时,可释放毒液麻痹,以做食物。

海蜇水母有什么区别?

海蜇水母的一种,为海生的腔肠动物,隶属腔肠动物门,钵水母纲,根口水母目,根口水母科,海蜇属。而水母是一种低等的无脊椎浮游动物,肉食动物,在分类学上隶属刺胞动物门、钵水母纲,已知道的约有250余种。不同的水母有不同的形态,水母身体的主要成分是水,其体内含水量一般可达98%以上,并由内外两胚层所组成,两层间有一个很厚的中胶层,不但透明,而且有漂浮作用。其他则是蛋白质和脂质所构成,所以水母的身体呈现透明状。

海蜇的营养价值:

海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。加工后的产品,称伞部者为海蜇皮,称腕部者为海蜇头,其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。海蜇对于降血压、预防动脉硬化、清热化痰、治疗气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎、防治肿瘤等都有十分好的效果。

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