我们知道蘑菇中大部分都是有毒的，真正能拿来当食物的种类其实少之又少。有些剧毒的蘑菇很罕见珍贵，但有的杀手蘑菇却极为常见，并且容易被误食。死亡天使蘑菇就是其中一种，别看名字里带着天使，实际上死亡天使蘑菇是极为致命的。
可千万不要以为，只要蘑菇的颜色看起来很单调那就一定是无毒的了。因为这样你就大错特错了，死亡天使蘑菇就是一种剧毒的蘑菇，但却通体白色。而且死亡天使蘑菇还挺常见的，所以经常会发生被误食的情况。
死亡天使蘑菇含有鹅膏毒素，可抑制RNA聚合酶并干扰各种细胞功能。中毒通常始于肝和肾，2天内可致人于死地。看起来死亡天使蘑菇就像是个可以吃的品种，但其实在世界七种致命毒蘑菇中的排名以及致命程度可是一点都不低的。
这种白色的死亡天使蘑菇是分布于北美大陆的最常见毒蘑菇品种amanita属里的一种，看起来为可食蘑菇，实质吃一两口即可要人命!死亡率达20-30%，在儿童则更高达50%。而最可怕的是，最开始使用后的几个小时内不会立刻中毒，而是潜伏一段时间后，来个突然袭击，再要救治已经晚了。
