鱼类含有丰富的营养，蛋白质也很多，爱吃鱼的人应该也知道一种鱼，虽然长得和普通鱼不同，但这确实是鱼类的一种，它就是鳝鱼。
鳝鱼的外形像蛇一样，细长细长的，表皮很光滑，一不留神就会从手中溜走。鳝鱼也不像其他的鱼一样在河里游动，它们喜欢奇闻在泥里，在泥塘里打洞很厉害。
奇闻方式不同，那么钓鳝鱼的方式自然也不同了。但是和其他鱼类一样，鳝鱼也是喜欢吃蚯蚓的，所以钓鳝鱼一般是把准备好的蚯蚓钓在线上，找到泥塘，再在泥塘里找洞，然后把蚯蚓放进洞里，过一会鳝鱼就上钩了。
因为鳝鱼喜欢在泥里奇闻，所以山间的小水沟里也有鳝鱼，在山间钓鳝鱼和在泥里一样。不过山间的鳝鱼属于山鳝，它们的个头比泥里的大很多。
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鳝鱼钓起来比较困难，但又是一道好吃的美味，所以鳝鱼的价格很高，一百元一斤都不一定买得到。所以很多人钓鳝鱼并不是为了吃，多数是拿去赚钱。
但是很多知情的山民说，在山间捉到的山鳝不能吃，因为这些山鳝总是穿梭在山里的土中，吃的东西也是不干净的，说不定还会带有什么不好的霉运呢。
山间的东西虽然美味，但是在不了解情况的时候，最好还是不要吃，吃了有可能有生命危险。
